农家咸鸭蛋的腌制方法？(农家咸鸭蛋的腌制方法窍门)

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网友小李哥是我关于问题农家咸鸭蛋的腌制方法？的回答：

1、将鸭子生的鸭蛋收集在一起。

2、将鸭蛋表面的泥巴清洗干净。

3、将洗好的鸭蛋放置10分钟晾干。

4、将300克精盐、500克泥土、250毫升水调制好。

5、将晾干的鸭蛋沾满调好的泥巴。

6、将沾满泥巴的鸭蛋在瓦罐中摆放好。

7、近距离看一下沾满泥的鸭蛋的效果。

8、鸭蛋腌制40天左右就可以了，吃的时候把鸭蛋拿出来，去掉泥土，蒸着吃或者煮着吃即可。

扩展资料：

咸鸭蛋，中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。

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Tags： 咸鸭蛋怎么做 ,鸭蛋 ,泥巴

（责任编辑：卢邦楠）