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网友换如关于问题油焖大虾油和水的比例?的回答:
.大虾750克,味精2克,盐5克,白糖50克,醋10克,料酒20克,葱丝、姜丝、各5克,高汤150克,花生油50克。将新鲜对虾用凉水洗净,剪去虾腿、虾须和虾尾,由头部开一个小口取出沙包,再将虾背豁开,抽出沙线,切成3段,小虾可切成2段;
2.青蒜去根洗净消毒,切成3、4厘米长的段;
3.将熟猪油倒入炒锅内,置于旺火上烧到五六成热,下入姜末、葱末和对虾段,煸炒几下,加入黄酒、精盐、白糖、鸡汤100毫升、芝麻油、味精,烧制;
4.待汤烧开后,盖上盖,移到微火上焖约5分钟,再改用旺火焖,当汤汁已浓时,撒上青蒜段,油焖大虾即成
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(责任编辑:夏菡)
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本文标题:【油焖大虾油和水的比例?(油焖大虾用什么油最好)】
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