鱼上面的番茄酱怎么做？(鱼用番茄酱怎么做)

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网友用户3923522017311752关于问题鱼上面的番茄酱怎么做？的回答：

做番茄酱浇汁鱼时，要准备鱼、番茄酱、大蒜、小葱、花椒、生姜、油、盐。注意要把鱼洗干净再开始做，具体做法如下：1、首先取一条鱼，在鱼背上两面切上几刀，注意最好切多几刀，要切深一点，方便更好的入味，接着用盐腌制1小时放在旁边备用。2、1小时候鱼腌制好以后就可以把水分擦干，这时要用淀粉把两面鱼都覆盖上粉，最好连鱼头也覆盖上淀粉。3、接着锅里放油烧热，把鱼放锅里煎炸，炸一面换一面，把鱼炸成金黄色。4、这时把鱼盛起备用，拿碟子装上。5、锅里放少量有把上面准备好的除小葱以外的作料炸香。6、放番茄酱一起翻炒，加一勺生抽和半勺糖；然后加适量水煮开成糊糊状，撒上小葱后关火。7、最后把煮好的番茄汁浇在鱼上，这样番茄浇汁鱼就做好了。

网友CFX毁灭关于问题鱼上面的番茄酱怎么做？的回答：

准备鳕鱼，洗赶紧切成块状，放入盐、五香粉、生抽、淀粉一起搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制二十分钟，腌制好后将鱼块粘上万能炸粉，放入油锅里炸成炸鱼块，炸到金黄色时就可以捞出来了，接着把料汁、番茄酱、柠檬汁、白糖、清水这些一起放入碗里搅拌均匀，再把葱、姜、蒜下锅炒熟香味，炒出香味后将搅拌好的汁倒入锅里大火烧至滚烫，最后锅里的番茄汁熬至粘稠时就把它们淋到鱼上就可以了。

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（责任编辑：柳庭沛）