红烧猪肝怎么炒好吃又嫩？(红烧猪肝怎么炒好吃又嫩又滑)

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网友端庄艺术家8r关于问题红烧猪肝怎么炒好吃又嫩？的回答：

方法有两种:

1.红烧猪肝要嫩就得下锅后文火快炒。炒久了容易老。

2.加入适当的青红椒，可以锁住猪肝的鲜味，味道更好吃。

具体做法如下:

主料

猪肝 一小块

步骤

1、把猪肝清洗干净，切换小片状。备用。

2、 把蒜姜处理好，切成沫状，备用。

3、 把青红椒洗干净，切成细丝状。

4、 把锅内，倒入适量的食用油，烧热。放进蒜姜沫。

5、然后加入处理好的猪肝，加入食用盐翻炒。

6、猪肝翻炒的快熟时，加入切好的青椒和红椒丝，加入适量的调味料翻炒。

7、翻炒均匀后，关火，猪肝就可以装入盘内享用了。

网友自在小糖关于问题红烧猪肝怎么炒好吃又嫩？的回答：

1、主料：猪肝200克。

2、辅料：生姜适量、料酒适量、生抽适量、鸡精适量。

3、猪肝浸泡半小时冲洗干净血水后，快速焯水，生姜切片。

4、锅中放油烧热，放入生姜爆香，然后放入猪肝，翻炒一会。

5、烹入料酒，盖上锅盖煮3分钟。

6、倒入生抽适量，煮两分钟。

7、加入鸡精适量，起锅。

网友用户2757084516772关于问题红烧猪肝怎么炒好吃又嫩？的回答：

猪肝洗净切片，放适量的盐料酒生抽姜丝腌制10分钟，然后加入淀粉拌均匀。

锅中烧油，把猪肝放到锅中炒，加入水大火烧开，把切好的蒜苗放进去炒，炒3分钟加味精收汁出锅。

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Tags： 猪肝怎么炒好吃 ,猪肝 ,翻炒

（责任编辑：丁倍卫）