奶白安康鱼汤怎么做？(奶白汤鱼的做法)

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网友用户5635123734932关于问题奶白安康鱼汤怎么做？的回答：

奶白安康鱼汤的做法步骤

1

主料：安康鱼1条（5斤）

2

副料：大蒜、姜片、枸杞调料：盐、料酒、白胡椒粉

3

鱼康鱼洗净，将鱼内脏去除干净，剁成大块

4

锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒去腥

5

焯烫好的鱼块捞出备用

6

锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒

7

佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒

8

煎炒出香味时，再冲入开水

9

将所有材料倒入砂锅内

10

用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色

11

将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟、最后加入适量的盐和白胡椒粉即可

小窍门

1、鱼块焯烫时要凉水下锅，这样可以将鱼内里的腥水都去除干净；

2、煎炒鱼块时，不要频繁翻动鱼块，要不鱼块容易散；

3、炖制时先不要加盐，等烫炖好后再加盐调味即可。

使用的厨具：电磁炉、汤锅、砂锅

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Tags： 鱼汤怎么炖白 ,砂锅 ,安康

（责任编辑：车杜炯）