怎样做出来的鲫鱼汤好喝？(如何鲫鱼汤做出来好喝)

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网友阿姨你别介！关于问题怎样做出来的鲫鱼汤好喝？的回答：

【鲫鱼汤】

配料：鲫鱼一条，豆腐适量，料酒，食盐，老姜，香葱，大蒜，胡椒粉少许

具体做法：

1、首先去菜市场买一条鲫鱼，并且让老板帮忙宰杀。

2、买回来的鲫鱼还需要自己重新清理，特别是鲫鱼肚子里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来会很腥的！

3、接下来用刀在鲫鱼的两面都划上几条斜刀纹，这样方便鲫鱼更入味。

4、豆腐切成小块，老姜切片，大蒜拍碎，准备好葱花一起备用。

5、锅中放入适量食用油，放入鲫鱼小火慢煎至两面都微微发黄。

6、倒入开水没过鲫鱼，放入姜片和大蒜，再加入少许料酒一起煮。

7、大火煮十分钟左右，再加入豆腐块，改成小火一起煮3分钟左右。（煮到汤变成奶白色即可）

8、最后加入适量食盐，放入少许胡椒粉一起调味，出锅前撒上葱花就可以装盘啦！

网友一杨直贺画枫婉关于问题怎样做出来的鲫鱼汤好喝？的回答：

材料：小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精。

1、坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开。

2、放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了。

网友平哥oO关于问题怎样做出来的鲫鱼汤好喝？的回答：

主料：鲫鱼2条约500克。

配料：料酒十克、食盐三克、生姜香葱少许、香菜两根、白胡椒粉三克。

做法：

1、鲫鱼里外清洗干净，鱼一定要清洗干净，这样做出来的鱼汤才会白，否则带有鱼血就影响色泽了。

2、生姜去皮切成姜丝，把鱼放入一个小盆中，倒入适量料酒，放入食盐、姜丝，把鱼揉搓一会，腌制半个小时左右。

3、锅中倒入半勺植物油，撒入一些食盐，大火加热油温至七成时，转为小火，把鱼整条放入锅中煎制。

4、一面煎成金黄色时，在翻另一面继续煎，然后准备好一壶滚开的水。

5、等两面都煎好后，加入略多的开水，放入葱段、姜丝，盖盖焖煮八分钟，时间到后撒入食盐、少许胡椒粉调味，就可以出锅食用。

网友chao286315274关于问题怎样做出来的鲫鱼汤好喝？的回答：

1、买回来的鲫鱼去鳞片,刨肚子洗净。

2、葱切成长段,姜切成细丝。

3、锅里放少量的油,放入葱段,姜小火炒出香味后,加入适量的清水烧开。

4、放入洗好的鲫鱼,盖上盖子中火熬12分钟即可,撒上细盐就可以了。

5、出锅,装盘。

网友创意黄桃9c关于问题怎样做出来的鲫鱼汤好喝？的回答：

首先买两条半斤左右的鲫鱼，最好是野生的，回来洗干净沥干水分备用，准备好姜，大蒜，香菜备用，烧一壶开水备用，然后开火放锅，用两片姜片擦擦锅底，这样子鱼皮不粘锅，等入猪油，用猪油鱼汤奶白，而且猪油里面有多种人体需要的营养成分，油烧至六成热放入鲫鱼，把鱼煎成两面微黄，倒入开水，大火烧开转中火，五分钟左右鱼汤就非常白了，让锅前洒入香菜大蒜未即可

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