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网友二楠约约约关于问题常州有什么好吃的、好玩的地方,要有特色?的回答:
1、三鲜馄饨
馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作,故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成,馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。馄饨皮薄滑爽,馅心鲜嫩,汤清味美。
2、虾饼
有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载:“虾饼,生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许,加水和面,香油灼透。”色呈金黄,外酥里嫩,香鲜可口。
3、大麻糕
常州大麻糕,是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼,也是常州人最爱吃的家常传统食品。制作时,选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料,经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序,精制而成。有咸、甜两种风味,供购者选择。麻糕一出炉,香味浓郁扑鼻,色泽黄润,咸甜适度,香酥可口,色、香、味俱佳。往日,常州大麻糕多被当地人为作早点食用。如今,经过改革创新,常州大麻糕包装精美,且便于携带,成为人们走亲访友的必备礼品。
4、银丝面
银丝面是常州特色小吃,有30多年历史。配料讲究,操作工序严格,具有面细如丝、色白似银、柔软滑爽、、下锅不糊等特点,为《中国小吃谱》收录品种之一。
5、马蹄酥
清咸丰十年(1961年)太平军攻占常州后,民间出现一种形如马蹄的油酥饼,意在赞颂太平军的功绩。马蹄酥选用精白面粉、绵白糖、豆油等原料制作,延用传统洪炉烘制。色呈金黄,香甜酥松。已收入《中国名点菜谱》。
6、萝卜干
去过常州的人说:“常州有一怪,萝卜干作下酒菜。”正宗常州萝卜干确实与别处的萝卜干不一样,它精选常州西门外新闸出产的甜嫩实心红萝卜为原料,洗净切条,适度晾晒,再加入适量的盐、糖及多种辅料,精心腌制而成。由于选料精良,腌制工艺独特,并配以风味别致的佐料,故常州萝卜干色泽黄里有红,咸中微甜,香脆不辣,十分可口。且价廉物美,携带方便。不仅是人们佐餐的小菜,亦可作下酒及茶余饭后的零食。
7、芝麻糖
常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代,当地人 就开始用饴糖、芝麻,制作生产一种形似麻团的芝麻糖,叫做麻团糖。至北宋末年,狼烟四起,金兵大举南侵。康王赵构从京师汴梁南逃,偏安江南,一味妥协求和,全不想收复北方失地。老百姓对此十分愤恨。当时曾作诗一首:“山外青山楼外楼,西湖歌舞几时休?暖风熏得游人醉,直把杭州作汴州!”以泄不满。常武地区的老百姓,则采用另一种形式来表达抗金收复失地的愿望。他们将圆球形麻团糖改制成火铳样的圆柱形,送给康王,以激励其抗金复国的勇气。至于康王赵构有无从中受到启发和得到勇气,不得而知,但是,常州芝麻糖从此做成圆柱形,沿续至今。 常州芝麻糖选料精细,制作讲究。要求芝麻沾满不露皮,两端封口不漏馅,糖层起孔不僵硬,味香甜酥不粘齿,色泽白亮很均匀,粗细长短一般齐,一斤刚好廿支。确实是居家旅游、馈亲赠友的好礼品。
8、酒酿元宵
酒酿元宵是常州特色小吃品种之一。民间过春节时有吃元宵的风俗,100多年前,裴玉高在传统元宵中加上酒酿,始创酒酿元宵。其特点:团如玉粒,酒香四溢,风味独特,清甜爽口。
9、蟹壳黄
蟹壳黄是常州地方风味小吃,俗称小麻糕,常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点:形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。
10、加蟹小笼包
清道光年间,由小河沿浮桥南堍万华茶楼首创。其特点:肥而不腻,蟹香扑鼻,汁水鲜美,皮薄有劲,馅心嫩滑爽口,配以香醋、姜丝佐食,其味甚佳。
常州恐龙园(力荐),【常州最有名最好玩的主题公园】,基本上逢人(外省人)提及常州,总是提到恐龙园,哈哈,常州成就了恐龙园还是恐龙园成就了常州?哈哈
除此之外,常州还有2个有名的主题公园,一个是淹城春秋乐园,另一个是嬉戏谷,【后面两个可以以后再来常州时候去,乐园的性质和恐龙园相差无,但是主题还是各有千秋】
淹城春秋乐园,是常州历史文化的见证,其中淹城是春秋时期保留下来的城池遗址,也是常州2500年建城史的标志,建筑特点还是很有意思的,独特的三城三河相套式。在这个基础上设立的主题乐园,个人感觉乐园部分不出彩,历史文化部分有兴趣的朋友去看看三成三河的遗址。另外,旁边的淹城野生动物园口碑还不错欧。
嬉戏谷,偏向游戏动漫,在我很喜欢的太湖边上,一直想去太湖湾兜风来着没去成,因为太远了,太湖在常州南部以及湖岸线不长,因此在旅游宣传,资源开发上弱一些,虽然同属太湖朋友圈小伙伴,常州的太湖情结也是远远没有无锡/苏州多】。
目前常州恐龙园是5A,淹城是5A(新晋5A,果然是强大的淹城历史背书), 嬉戏谷是4A,但是嬉戏谷成为5A并不难,嬉戏谷有自然资源太湖背书,成为5A只是时间问题。
市区篇【不止乐园,还有小桥流水和文人骚客的江南感】
1、首先推荐一条沿着京杭大运河(申遗成功,热烈祝贺)的休闲市区游路线,体验常州老城区的江南风。
篦箕巷(运河边上)->文亨桥->西赢里->杨柳巷->南大街->青果巷->前后北岸->文化宫
其中,篦箕巷在怀德桥下面,保留还算完整,不过石板路不算长,文亨桥很有气势,很漂亮,小桥流水,特别有江南感,特别适合闲庭漫步,喝杯茶发发呆;
西赢里,城墙是翻新的,这个有点可惜,历史感少了很多,常州之前对历史文物保护的太差了,很多古色古香的东西没了,很可惜,不然常州还是有很多历史建筑和园林的,叹息一下,看看隔壁苏州保护的就很好。
南大街,曾经是市中心最受欢迎最繁华的商业步行街,现在已经不行了,整个常州老中心(文化宫、南大街一带)现在被人诟病很多,因为发展停滞,现在各种特色商圈并起,老市中心的配套、服务跟不上,吸引自然少了很多。南大街附近有小吃一条街“双桂坊”【曾经上过央视,口碑还行】,有大麻糕,生意很好的,得提前预约。这个就是全国各个城市都有的小吃街,哈哈。南大街虽然落寞,但是对于想深入了解常州的朋友还是可以去下的。
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(责任编辑:陶旭笙)
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