生炊龙虾怎么做？(生炊小龙虾怎么做)

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网友用户1264218227830关于问题生炊龙虾怎么做？的回答：

生炊龙虾的做法：

【主料】：龙虾(750克)

【调料】：盐(3克)，猪油（炼制）(40克)，姜(3克)，白酒(15克)，香菜(25克)，小葱(25克)

步骤：

1. 先将原只活龙虾洗干净，斩去虾脚，然后斩段，用刀轻后下下，先摆落碟；

2. 头部开边，外壳和虾肋去净，后斩件摆落在虾脚上面；

3. 尾部开边，捡去虾屎，连壳斩件摆在脚头上面；

4. 用小碗盛白酒，加入精盐开匀后撒落虾肉上；

5. 虾的上面放葱，进蒸笼猛火蒸8分钟即熟；

6. 取出后捡去姜、葱，淋上白猪油；

7. 碟边伴香菜，跟桔油一碟上席

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Tags： 大龙虾怎么做 ,龙虾 ,猪油

（责任编辑：何）