糖醋排骨做法应该用猪油还是菜油？(糖醋排骨的油还可以做什么)

很多人问糖醋排骨做法应该用猪油还是菜油呢，慕灵为大家整理了关于糖醋排骨做法应该用猪油还是菜油好，糖醋排骨可以用猪油吗，糖醋排骨的油还可以做什么的答案，希望对您有所帮助！

网友sherman111关于问题糖醋排骨做法应该用猪油还是菜油？的回答：

菜籽油最好，做出来的糖醋排骨非常香，特别好吃。

用料：排骨500克，葱10克，姜10克，熟芝麻10克，盐5克，味精3克，鸡粉3克，胡椒粉5克，番茄酱10克，白醋10克，白糖15克，淀粉20克。

做法：

1.葱姜洗净，切片。排骨剁成长约5厘米的段，冲净血水。

2.锅内加水烧开，放入排骨，放入葱姜片，撇去浮沫，焯净血水，捞出控水备用。

3.待排骨冷却后，裹上淀粉，使淀粉均匀包裹排骨，备用。锅内下30克色拉油，大火将油烧至7成热，放入裹好淀粉的排骨，炸成金黄时捞出待用。

4.取净锅下10克油，油温加热至7成热时，放入番茄酱10克，煸出香味，加100克清水，加盐5克，白糖15克，胡椒粉5克，白醋10克，味精3克，鸡粉3克，放入水淀粉勾芡，大火熬汁。

5.待汤汁浓稠时，放入炸好的排骨。加少许油继续大火翻炒，撒上熟芝麻点缀，翻炒片刻即可。

网友用户1515514923101关于问题糖醋排骨做法应该用猪油还是菜油？的回答：

糖醋排骨做法应该用菜油，因为猪油稍微有点冷，它就结住了，

网友用户8837012474916关于问题糖醋排骨做法应该用猪油还是菜油？的回答：

做糖醋排骨应该用菜油，菜油更清香，用菜油炒的糖色更加美味可口颜色也相当漂亮

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Tags： 糖醋排骨怎么做好吃 ,排骨 ,菜油

（责任编辑：慕灵）