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网友西风古道15关于问题羊肉怎样炖才好吃的家常做法?的回答:
原料
羊肉 1斤
老姜 1块
芹菜 1株(切末)
嫩姜 1小块(切丝)
酒 1/2杯
盐 1小匙
胡麻油 少许
制作步骤
(1)将老姜洗净,切大块。羊肉切块,用热水先汆烫过,去除腥味。
(2)将锅子烧热,倒入胡麻油,先放入老姜块爆香,再放入羊肉块拌炒均匀。
(3)加入酒及盐煮滚后,再加入水,水的份量约与羊肉块同高,再次煮沸后后,倒入煲盅里,整盅移至大锅中,用小火炖约1~1.5小时,起锅前,撒上芹菜末及姜丝即可。
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本文标题:【羊肉怎样炖才好吃的家常做法?(羊肉怎么炖好吃家常做法)】
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