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网友用户108880484273关于问题鲜毛豆粒怎么做好吃呢?的回答:
食材清单 5个鸡蛋、300克毛豆、青杭椒适量、葱花适量
1、新鲜的毛豆加水清洗干净,然后控干水分备用。
2、接着准备2个青椒,切成小圈圈后,再来两根小葱切成葱花,然后一起装起来先放一旁。
3、碗里打5个鸡蛋,加1勺盐入底味儿,然后搅打均匀。
4、接着起锅倒油,油热下毛豆翻炒,微炒2分钟后毛豆的颜色就变绿了,这时候加1勺盐入味儿,继续把毛豆炒熟,炒豆子的时候加一勺盐,会更快的炒熟。
5、当毛豆的周边冒起小油泡的时候就说明豆子差不多熟了,接着用铲子把锅里的毛豆摊平,然后倒入蛋液来摊鸡蛋。
6、转动锅子把鸡蛋慢慢的铺匀,记得用中小火让蛋液慢慢的凝固,这样不容易糊。
7、全部凝固后加青辣椒和葱花,然后再翻面,两面都煎一煎
8、最后用锅铲切成小块儿后就可以出锅装盘了。
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(责任编辑:林文冲)
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本文标题:【鲜毛豆粒怎么做好吃呢?(新鲜毛豆粒怎么做好吃法)】
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