第一美食牛肉馅的调制方法？(牛肉馅的作法)

很多人问牛肉馅儿的调制法，半芹为大家整理了关于牛肉馅的调制方法好吃的，牛肉馅怎样调制，牛肉馅的作法的答案，希望对您有所帮助！

网友宸曦0208关于问题第一美食牛肉馅的调制方法？的回答：

肉末放在一个比较大的容器里面，在调制的时候方便搅打。

在牛肉末里面加入料酒、酱油、鲜姜末、黑胡椒粉和少量食盐，拌匀腌渍片刻。

拌牛肉馅需要很多葱末，在搅拌之前只加入一点点（也可以不加），防止搅打过程中产生热度使葱末变味。

把泡好的花椒水逐渐的加入牛肉末里，边加入边顺时针搅拌，直到肉馅黏稠上劲，500克牛肉加入300毫升花椒水。

打过水的牛肉馅可以再次加入葱末拌匀。

牛肉馅调好了，做包子、饺子、馅饼都很棒，

我在牛肉里面加入胡萝卜丝，做了牛肉胡萝卜馅饺子，非常鲜美多汁。

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Tags： 牛肉馅饺子怎么调馅 ,牛肉 ,花椒

（责任编辑：半芹）