很多人问鹅蛋怎么蒸好吃又不腥,魏争博为大家整理了关于鹅蛋怎么蒸好吃又不腥气,鹅蛋怎么蒸好吃又不腥味,蒸鹅蛋怎么做好吃不腥的答案,希望对您有所帮助!
网友小泱玩游戏关于问题鹅蛋怎么蒸好吃又不腥?的回答:
1 虾仁蒸鹅蛋 材料:鹅蛋1个、虾仁15个左右、小葱少量、盐小半匙、生抽半勺、麻油半勺 1、虾仁去虾线洗净,用少量生抽腌制; 2、鹅蛋打散,加2倍左右水,适量盐; 3、小葱洗净切小段。蒸蛋液(盖保鲜膜)5分钟左右至成型; 4、后表面摆上虾仁,腌制虾仁的生抽也倒在蒸蛋上,继续蒸10分钟左右; 5、蒸熟后关火,撒小葱,浇适量麻油,再闷1分钟即完成。
2 秋葵蒸鹅蛋 材料:秋葵2根、鹅蛋1个、盐适量、温水和蛋液1:1、生抽适量 1、鹅蛋加入适量的盐和温水(1:1)打散,静止15分钟,用勺子盛出表面的泡沫; 2、秋葵洗净切片; 3、将切好的秋葵轻轻放在静置好的鹅蛋液里; 4、把蒸锅里的水烧开,加盖或者加保鲜膜蒸6-8分钟; 5、取出,加上生抽即可。喜欢香油的可以加适量的香油哦。
3 清蒸鹅蛋 材料:鹅蛋一枚、盐少量、葱段少量 1、将鹅蛋打入碗中,2克盐,6克料酒,打成蛋液,再加入1比1的凉开水。加凉开水,有助于把鹅蛋的表面蒸的比较平整美观,这样蒸鹅蛋也会更嫩更滑; 2、按照一比一的比例加入凉水,搅拌均匀; 3、用旺火烧水,水开后放入鹅蛋,蒸到熟大约10分钟。然后改用后用小火; 4、最后撒上葱段、放点酱油就可以吃了。
4 肉末蒸鹅蛋 材料:鹅蛋、猪肉末,盐、砂糖、生抽、老抽,骨汤、水淀粉、芝麻油、香葱 做法: 1、猪肉末依次加入所有调味料,分多次加入骨汤,同一方向搅拌至起胶上劲,加少许水淀粉上浆,淋入芝麻油拌匀(起封浆作用,肉末不易脱浆),加入适量香葱碎拌匀待用; 2、鹅蛋敲入碗内打散,加入适量的骨汤搅拌均匀,放少许盐调味,倒入蒸碗,撇去浮末; 3、蒸锅内水沸腾后,放入蒸碗,盖上盖子,中大火蒸12分钟左右; 4、猪肉末放在盘子里略微压扁,打开蒸碗盖子,轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面,不要盖上蒸碗盖子,中大火再蒸6分钟关火,焖5分钟后出锅,淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上,即可食用。
网友用户3764262392691关于问题鹅蛋怎么蒸好吃又不腥?的回答:
人们往往喜欢加一些调味品,进行去腥,比如料酒、葱姜酸等食物进行去腥,用来掩盖掉鹅蛋的腥味,以料酒为例具体做法如下:
1、把鹅蛋准备好。
2、然后将鹅蛋打在碗中。
3、之后把鹅蛋搅拌均匀。
4、搅拌均匀之后往里面加适量的料酒进行去腥。
希望我的回答对你有帮助。
网友梦魂R关于问题鹅蛋怎么蒸好吃又不腥?的回答:
原料
油适量, 鹅蛋适量, 葱适量,姜适量,蒜适量
1/首先将鹅蛋在碗里打散,然后加入少许料酒,这是去腥味的第一步。然后再在里面加少许冷开水。因为鹅蛋的口感比较粗糙,加加一些水是为了让它的口感变得稍微嫩一点。然后放入适量的盐、酱油、孜然粉,搅匀。
2/然后将葱姜蒜切碎。葱白和姜蒜放在一起待用,葱花就加进打散了的鹅蛋当中。
3/到油到锅中,待油热了之后,先放入葱白以及姜和蒜。炒香了之后从锅里把葱姜蒜用锅舀出来,然后倒入之前准备好的鹅蛋液,炒好后装盘。
4/美味又好吃又不腥的鹅蛋完成开吃了。
网友蓝山咖啡V关于问题鹅蛋怎么蒸好吃又不腥?的回答:
1、鹅蛋蒸好之后加蒜蓉一起吃不腥。
2、食材:鹅蛋3颗,大蒜5瓣,蒸鱼豉油2勺,白糖一小勺,盐少许,辣椒一个,芝麻一勺。
3、3个大鹅蛋放在清水里用小毛刷清洗干净,控干水分。大蒜去皮切碎。
4、鹅蛋放在蒸锅上,水开蒸15分钟。不要蒸太久,不然吃起来就不香了。
5、蒸熟的鹅蛋放在凉水盆里泡5分钟,捞出敲碎切成三角状。鹅蛋壳去掉放盘子里备用。
6、锅里放入两勺食用油,把切好的蒜末放进锅里,小火炒出蒜香味,再放入芝麻,用铲子滑几下,关火盛出。
7、蒜蓉、芝麻放在碗里,加入两勺蒸鱼豉油、一小勺白糖、少许盐、辣椒香油搅拌均匀。
8、调好的蒜蓉淋在鹅蛋上面,再撒一点葱花即可。
网友低迷的风向关于问题鹅蛋怎么蒸好吃又不腥?的回答:
鹅蛋和鸡蛋、鸭蛋一样都是非常有营养的家禽蛋,对于所有的家禽蛋都是煮、蒸的营养保留效果比较好,煎、炒的营养流失会多些。所以为了保证营养吸收最大化,建议孕妇吃鹅蛋用水煮、蒸方式,当然,如果想改变口味,也可少油炒、煎。
一般我们会建议,把生的鹅蛋放在锅里面用水煮,煮熟了就可以吃了,另外可以可以做水鹅蛋,就是先把水烧开后把鹅蛋打到里面,另外鹅蛋也可以蒸着吃,准备一点葱花,一点点的辣椒,在碗里面,然后把鹅蛋打在碗里和葱花,辣椒等一起搅拌后倒入开水在锅里面蒸熟就可以了。
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本文标题:【鹅蛋怎么蒸好吃又不腥?(蒸鹅蛋怎么做好吃不腥)】
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