很多人问怎么煮回锅肉才能烂而不柴,痴梦为大家整理了关于怎么煮回锅肉,怎么煮回锅肉好吃,怎么煮回锅肉的肉的答案,希望对您有所帮助!
网友用户3619197534355003关于问题怎么煮回锅肉?的回答:
主料:五花肉或前腿肉250克、青蒜适量
辅料:料酒1汤匙、花椒1小把、香葱适量、生姜适量、老抽1汤匙、蒜未适量、郫县豆瓣酱1茶匙、甜面酱1汤匙
家常回锅肉的做法:
1、锅里放适量水烧开,放入葱段、姜片、花椒、1汤匙料酒和老抽,煮开2分钟。
2、放入猪肉,盖上锅盖煮8-10分钟。
3、青蒜切成小段,清洗干净。
4、煮熟的猪肉捞出在凉水中浸泡两分钟后,切成片。
5、炒锅时加少许油,放入猪肉不停进行煸炒。
6、炒至猪肉变焦黄后,加入郫县豆瓣酱继续翻炒。
7、加入蒜末炒匀。
8、加入1汤匙甜面酱和1汤匙之前煮肉的汤翻炒均匀。
9、加入青蒜段炒至断生。
10、翻炒几下即可出锅,盛盘食用。
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(责任编辑:痴梦)
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本文标题:【怎么煮回锅肉?(怎么煮回锅肉的肉)】
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