羊排骨怎么做最好吃？(羊排骨怎么做最好吃又简单)

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网友叶子ZZF关于问题羊排骨怎么做最好吃？的回答：

食材：羊排

辅料：洋葱、葱花

调料：食盐、胡椒粉、蚝油、料酒、烧烤酱、孜然粉、辣椒面、白芝麻

1.下面开始准备食材

首先我们准备羊排2斤，在上面划上几刀方便入味。

2.下面把羊排腌制一下

把羊排放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉1克，蚝油10克增鲜，料酒10克去腥，烧烤酱10克，把酱料均匀涂抹在羊排上面，腌制30分钟。

3.下面准备辅料

准备洋葱一个，切成片备用。

4.下面开始烤羊排

30分钟以后，在烤盘上铺一层锡箔纸，放上切好的洋葱，把洋葱抓散用来垫底，然后放上腌好的羊排，把剩余的料汁也浇在上面，用锡箔纸把羊排包起来备用。

技术要点：羊排用锡箔纸密封，这样处理，烤制时受热更加均匀，羊排内部能更快熟透，而且水分不会流失，更易入味、口感鲜嫩。

烤箱提前预热，把处理好的羊排放入烤箱中，温度调到200度，用上下火烤20分钟，这一步的目的是把羊排烤熟烤入味。

时间到，我们把羊排取出，拿掉上层的锡箔纸，在羊排上多撒一些孜然粉和辣椒面，均匀淋上植物油，锁住羊排内部的水分再次放入烤箱中，温度降到180度，继续烤15分钟，这一步的目的是把羊排烤酥，烤出多余的油脂。

我们能看到，羊排的色泽愈加红润，内部的油脂不停的外溢。

15分钟以后，把羊排取出，盛放在盘中，均匀撒上孜然、辣椒面和白芝麻，再放上适量葱花，美味即成。

网友活跃金马关于问题羊排骨怎么做最好吃？的回答：

羊排放锅烧开水，放姜片，料酒，焯一下，去腥味，然后捞出，准备，姜片，葱段，蒜瓣，花椒，八角，辣椒起锅烧油，放入，花椒，八角，炒香，在放入羊排，炒几下，然后放入，葱，姜，辣椒，蒜，翻炒几下，在到入，老抽，生抽，在翻炒，然后加入水，淹过羊排，盖盖，大火，顿10分钟，然后调小火，收汁即可

网友用户5085013946891关于问题羊排骨怎么做最好吃？的回答：

用水过一下，然后放山花椒煮，煮七分熟放入孜然调料放到烤箱烤

网友贵阳冰河关于问题羊排骨怎么做最好吃？的回答：

羊排骨烤来吃比较好，外酥里嫩的，有羊排骨的鲜味，撒的辣椒末，真是太香了

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