油焖大虾家常做法盐水虾？(油焖大虾的做法水煮大虾的做法)

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网友站在月球品人生关于问题油焖大虾家常做法盐水虾？的回答：

主要食材

大虾

500克

辅助食材

生姜

1块

大蒜

4瓣

小葱

10克

油焖大虾的做法步骤

步骤 1油焖大虾做法步骤：1

准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。

步骤 2油焖大虾做法步骤：2

把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。

步骤 3油焖大虾做法步骤：3

姜蒜切片。

步骤 4油焖大虾做法步骤：4

香葱切段。

步骤 5油焖大虾做法步骤：5

锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。

步骤 6油焖大虾做法步骤：6

锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油。

步骤 7油焖大虾做法步骤：7

放入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀。

步骤 8油焖大虾做法步骤：8

倒入约小半碗清水，大火烧开，小火盖焖。

步骤 9油焖大虾做法步骤：9

2分钟后开盖，加盐调味，倒入葱段，大火收汁。

步骤 10油焖大虾做法步骤：10

20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。

网友用户8543401739201关于问题油焖大虾家常做法盐水虾？的回答：

食材

姜切丝，葱头切段，适量葱花备用

调料汁∶ 一小勺胡椒粉、一大勺白糖、三勺生抽、四勺料酒

一 虾要洗干净，剪走虾须和虾脚，以免煎焦。煎开虾背挑出虾线，这样也便于入味。拿厨房纸吸走多余水分做法

锅中加入油烧至七成热（油稍微多一丢丢）把虾放入锅中每面煎3-4分钟，至金黄且出虾油

锅边倒入一圈料酒，去腥，一分钟加入葱段姜丝爆炒，一分钟加入料汁 转小火盖上盖焖，五分钟撒上葱花出锅

网友jinzaiyuanss关于问题油焖大虾家常做法盐水虾？的回答：

辅料 3种

蒜瓣 8粒香葱 3根姜 1块

调料 3种

盐 1茶匙酱油 1.5汤匙糖 1茶匙

烹饪步骤 5步

步骤1

油焖大虾_的做法步骤：1

虾剪虾枪和须洗净备用。

步骤2

油焖大虾_的做法步骤：2

锅里放油把虾和葱姜蒜倒入一起翻炒均匀。

步骤3

油焖大虾_的做法步骤：3

6成虾外壳变红后，倒入酱油，调入糖，盐翻炒1分钟。

步骤4

油焖大虾_的做法步骤：4

兑入水比虾低一点，大火煮开。

步骤5

油焖大虾_的做法步骤：5

盖上锅盖焖3-5分钟，一直保持中火收干汁即可

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