很多人问红烧白鲢鱼不煎好吃吗,之瑶为大家整理了关于红烧白鲢鱼不煎好吃吗图片,红烧白鲢鱼不煎好吃吗怎么做,白鲢鱼煎了好吃吗的答案,希望对您有所帮助!
网友用户1574340789746关于问题红烧白鲢鱼不煎好吃吗?的回答:
不煎的白鲢红烧鱼很好吃(川味)
食材准备:白鲢鱼3斤,菜油200克,四川泡菜红辣椒10只,泡姜2块,大蒜5只,郫县豆瓣一大勺,鸡精一小勺,味精半勺,白糖一勺,料酒一勺,白醋一勺,花椒粒一小勺,四季葱4根,盐少许
准备过程:白鲢鱼洗净切成瓦片状,鱼骨分开斩成小段断清洗干净,再浸泡清水中30分钟左右,之间每个10钟换一次水,直到水里没有血红色,再把料酒、与鱼肉搅拌均匀放置,把泡辣椒,大蒜、泡姜剁碎,四季葱切丁
制作过程:菜油烧至七成熟,待微微冒烟,将花椒粒钟左右,炸制微微冒烟后,放入鱼骨、泡椒、姜、蒜粒、豆瓣酱、白醋,白糖熬制,待汤水翻滚,将鱼块放入锅中,大火烧分钟,关火小火,放鸡精、味精搅拌均匀起锅,撒葱花即可
特点:没有鱼腥味,鲜香,嫩滑,酸爽,色泽红亮,特别适合下饭
网友夏老师65481311关于问题红烧白鲢鱼不煎好吃吗?的回答:
好吃。白鲢鱼用油煎再红烧,那个鱼肉会发硬,没有鲜味。白鲢鱼清洗干净切块,用姜葱蒜,料酒拌匀腌十五分钟后,锅里放油,调料,加水直接下锅煮,肉质细嫩,味道鲜美,非常好吃。
网友老张精彩生活吧关于问题红烧白鲢鱼不煎好吃吗?的回答:
红烧白鲢鱼不煎也好吃的做法:
1.先把鱼洗干净去鳞、去鳃,然会剁成块,用料酒和盐腌制一下,放一边备用。
2.在锅里倒入适量的油,待油热后放入葱姜蒜、干辣椒爆炒,有香味后再加入豆瓣酱翻炒一下。
3.放入腌制的鱼块进行翻炒,然后加入少量的水,并加入生抽、料酒、盐、少量的醋调味。
4.盖上锅盖,让鱼肉在锅里闷煮一会,然后开盖把鱼块翻一下身后根据汤汁的多少,适当的再添一些水,并加一些糖提鲜然后就开着锅盖开始收汁,
5.汁水快收干时加入味精调匀后就可以盛出来了,在上面可以撒上一些葱花点缀。
这道红烧白鲢鱼就做好了,色泽搭配上非常好看,既好吃又养眼,配料简单易操作。
以上就是有关红烧白鲢鱼不煎好吃吗?的全部内容,更多关于鲢鱼怎么做好吃相关的问题尽在本站!
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(责任编辑:之瑶)
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本文标题:【红烧白鲢鱼不煎好吃吗?(白鲢鱼煎了好吃吗)】
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