辣椒油的做法？(辣椒油的做法及配方辣椒油做法)

很多人问辣椒油的做法最正宗的做法，赵勋吟为大家整理了关于辣椒油的做法怎么才香，辣椒油的做法怎么才香而不辣，辣椒油的做法及配方辣椒油做法的答案，希望对您有所帮助！

网友阿泽在北京vlog关于问题辣椒油的做法？的回答：

感谢邀请，更感谢楼主的提问。楼主您好，非常愉快解答你的问题和提问，我来谈谈我的观点吧，因为对此类问题有很多的研究，针对这个回答，发表一下我的看法：

取一个无生水干净的大碗，然后碗里倒入2辣椒片，1勺辣椒面，1勺白芝麻。三者比例 2：1：1，再加入一勺盐。

然后倒入一大勺放凉的熟油，搅拌均匀，以免倒入热油糊掉。

锅里倒油，烧至7成热，把这7种香料倒进锅里炸香，葱花，姜片，蒜，桂皮，花椒，香叶还有香菜。

把香料炸干，就捞出。

然后把热油倒入一半，边倒边搅拌，使所有辣椒面均能通过热油烧香。这时整个厨房都弥漫着浓浓的香味。

把剩下的一半油放凉一下，再倒入。放凉后装入无水无油的干净玻璃瓶里。吃面拌菜的时候舀上一勺，又香又辣，特别过瘾，炒菜的时候来一勺，菜颜色又红又香，特别诱人。

在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。

做出来的辣椒油颜色红亮，味道香浓，无论是拌面，蘸饺子，炒菜，凉拌菜吃，那都是一绝.记得要收藏哈，学会了受用一辈子。

在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。

我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！

网友芳说芳语关于问题辣椒油的做法？的回答：

1备好材料

2锅中先倒入少量植物油，然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中，将生姜熬至表面刚刚开始变黄，立即关火捞出，注意不要让生姜焦糊

3将剩余的植物油倒入锅内，开火，加热至8分热即可以感觉到油很热4关火，待油温降到

4成热即油表面平静，手离近感受可感觉到热量时，将混合好的辣椒面全部倒入锅内用木勺搅拌

5继续开火加热，保持最小火，并加入几勺盐调下味道

6待到辣椒油呈现深红色时即可起锅，颜色浅表示辣椒油熬得时间短了，香味会大打折扣，待辣椒油制作完成后，用玻璃容器中储存

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Tags： 辣椒油怎么做 ,热油 ,这个问题

（责任编辑：赵勋吟）