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网友用户9887497590353关于问题鸡胸肉怎么卤才嫩?的回答:
卤鸡胸肉的做法步骤
步骤 1
鸡胸肉切块,冷水入锅去浮沫,起锅冲水,用叉子戳洞备用。
步骤 2
下鸡胸肉入卤水,我选择了用低盐酱油,没有用老抽。大火5分钟,鸡胸肉基本已经熟了,但不入味,接下来转保温按钮,盖盖,2小时。(此刻就是传说中的低温烹饪模式)
步骤 3
两小时后先吃一块,其它再继续浸泡在卤水里。 味道甩鸡胸肉罐头,市售的速食鸡胸肉几条街。 浸泡6小时以上,捞起,冰箱冷冻,随时解冻食用。拌鸡胸肉沙拉也更美味了。
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本文标题:【鸡胸肉怎么卤才嫩?(鸡胸肉怎么卤才嫩好吃)】
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