泡菜腌制多长时间能吃？(泡菜腌多长时间可以吃)

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网友飞鱼6238关于问题泡菜腌制多长时间能吃？的回答：

夏天一个星期可以吃，冬天半个月。夏天由于温度高，酸坛发酵汹涌，泡菜放入酸坛第二天，密封盖频频传出冒泡声，泡菜与酸水快速溶合发生作用，酸度不断增加，不到一个星期，泡菜即可酸透。

冬天温度低，泡菜坛发酵缓慢，气泡声没那么密，所以，冬天腌制泡菜一般十多天后才能腌透变酸。

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Tags： 酸坛太酸怎么办 ,泡菜 ,冬天

（责任编辑：车杜炯）