很多人问拌面疙瘩汤的家常做法窍门,夜蕾为大家整理了关于拌面疙瘩汤的家常做法大全,拌面疙瘩汤的家常做法,如何拌面疙瘩汤的答案,希望对您有所帮助!
网友用户3104503875259关于问题拌面疙瘩汤的家常做法?的回答:
【食材准备】普通面粉200克、鸡蛋2个、小西红柿9个、葱4棵、盐1茶匙、开水4大碗、鸡精少许【做法】1、先准备好普通面粉、鸡蛋、小西红柿、葱等食材,面粉也可以用高筋面粉、小西红柿也就是圣女果,在冬天里,小西红柿要比大的西红柿好吃很多倍,所以尽量用小西红柿。
2、将小西红柿对半切开,葱切成碎粒状。3、调拌面疙瘩,千万不能直接用很多水一下调拌。可以把自来水调到细的像细线一样,筷子要不停的调拌,让疙瘩成又薄又小的碎片状。也可以用手蘸水洒喷在面粉里,每次洒一下水,就用筷子调拌一下,完全看不到面粉即可。
4、然后将鸡蛋磕入碗中后,把蛋液调拌均匀。5、炒锅倒入食用油,烧至7成热,倒入小西红柿和葱花,开大火爆炒出西红柿汁即可。6、倒入开水煮2分钟。万万不要用冷开水,开水和温开水都可以。7、倒入面疙瘩搅匀煮开后,再放入盐、鸡精和泼入鸡蛋液。8、像这样疙瘩里没有干的白粉,就煮熟了,要立即关火装碗趁热食用,才最美味!不可以煮的时间太长
网友牛牛怕困难关于问题拌面疙瘩汤的家常做法?的回答:
食材:西红柿3个,鸡蛋2个,面粉200克,番茄酱35克,葱姜少许(切末),盐少许,糖1大勺,小葱香菜(出锅撒)
做法:
1、面粉中缓慢加入50克温开水,用筷子搅拌。不要认为加的水少,继续搅拌,就会形成小的面团(如果面团过大将其分开)放一旁备用。
2、锅内放底油加热,放入葱姜末炝锅后,放入西红柿番茄酱翻炒。
3、加入盐和糖翻炒。
4、翻炒至汤汁红亮,下入水开的汤锅中(汤锅加水1500克)。
5、接着下入面疙瘩,同时搅动。中小火不停的用汤勺搅动,防止面疙瘩结成大块,如形成了大块,用汤勺捻开。
6、盖盖焖煮3-5分钟,煮到粘稠适中开盖加盐少许。
7、倒入搅拌好的鸡蛋
8、搅动一下,关火,淋上几滴香油,放葱花儿和香菜就可享用了
以上就是有关拌面疙瘩汤的家常做法?的全部内容,更多关于疙瘩汤怎么做相关的问题尽在本站!
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(责任编辑:夜蕾)
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本文标题:【拌面疙瘩汤的家常做法?(如何拌面疙瘩汤)】
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