丝瓜青椒豆腐怎么做好吃？(丝瓜豆腐怎样做好吃)

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网友YYYXXX关于问题丝瓜青椒豆腐怎么做好吃？的回答：

丝瓜一根，豆腐，洋葱，葱，青椒，洋葱，鸡精，食盐，食用油，酱油等等

【烹制方法】：

1、首先，选一根新鲜丝瓜洗净后进行削皮。用削皮刀竖着朝一个方向刮皮比较好操作，小心注意不要刮到手。

2、把削皮好后的丝瓜在砧板上切片成半圆形，不要太薄也不要太厚。在准备些葱花和适量的洋葱切细条。

3、接下来就是准备两块新鲜又便宜的豆腐，用菜刀把正方体的豆腐对半切再对半切，切成大致1.5厘米宽度的小正方体，这样的小豆腐炒起来更加入味可口。

4、把切好的洋葱条放入油锅里开大火先煎一下，那香气扑面而来。

5、把切好的豆腐块先放入锅中进行轻微翻炒。

6、再把切好的丝瓜片放入锅中，开大火翻炒均匀，使丝瓜均匀受热，防止烧焦了。

7、翻炒至丝瓜颜色逐渐变得翠绿，往锅里加入适量的鸡精和食盐，来进行调味，然后用铲子进行翻炒，一直炒到丝瓜出汤汁。

8、如果丝瓜不出汁，可以往锅里加入少许开水，再不断翻动丝瓜，防止丝瓜被炒黑和糊锅。

9、最后再撒上葱花后，将这道丝瓜炒豆腐小心盛放到提前准备好的餐盘里，端上桌后就可以和家人分享这道美食啦。

丝瓜属于瓜茄类的蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质以及水分，而豆腐含有丰富的优质蛋白和矿物质钙。丝瓜和豆腐这两种食材都是非常普遍的，在家的你不妨有空就去做一道尝尝吧，非常好吃又营养。

【温馨提示】：

由于丝瓜含有大量的水分，经过炸炒之后，丝瓜的数量会感觉明显减少，所以在制作时可以增加丝瓜的含量或者加水。

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（责任编辑：雁玉）