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很多人问怎样用谷朊粉做面筋,柯河舍为大家整理了关于谷妧粉怎么做面筋,谷朊粉做面筋可以加面粉吗,谷朊粉除了面筋还能做什么的答案,希望对您有所帮助!
网友飞吧灰机关于问题怎么做面筋不用谷朊粉?的回答:
我们自己在家做,把活好的面放在水里反复的洗,经过多次抓洗后,剩下的面摊开放进锅里蒸熟就是面筋,没有任何添加
在这快节奏的生活里,用谷元粉做面筋是最省事、省时间的。如果没有谷元粉了我们可以用高筋面粉来做面筋不过过程比较复杂,用时比较长。
面筋选用高筋面粉,加适量的水稀释面粉,面粉里放一点盐好出面筋,面粉揉成团,醒5分钟左右直接加水洗面团,洗至淀粉全出水清澈,面筋就洗好了。
洗好的面筋按需求大小块,一定要热水下锅煮至熟在过凉水,这样的面筋比谷元粉做的面筋口感更好。
以上就是有关怎么做面筋不用谷朊粉?的全部内容,更多关于面筋怎么做相关的问题尽在本站!
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(责任编辑:柯河舍)
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本文标题:【怎么做面筋不用谷朊粉?(谷朊粉除了面筋还能做什么)】
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