很多人问煮茶蛋最正确的方法是什么,问筠为大家整理了关于煮茶蛋最正确的方法是,煮茶蛋怎么煮好吃窍门,煮茶蛋怎么煮茶蛋的答案,希望对您有所帮助!
网友on关于问题煮茶蛋最正确的方法?的回答:
茶叶蛋的做法
原料:茶叶,八角,盐,洗净的鸡蛋。不用八角也可以。不可以放花椒,不用放酱油或老抽。茶用红茶,比如立顿红茶,也不用好的茶叶,一般的超市里最便宜的那种就好。不要因为是茶叶蛋就把茶叶放的很多,不用放太多的,(如果平时你喝浓茶的话,用你泡浓茶的量就可以啦)这个量的茶叶你可以煮差不多十个。家里有的龙井也可以(不过可惜了这么好的茶叶啦,哈哈)
做法:先把鸡蛋洗净煮熟,蛋白差不多熟了时要用筷子搅动,让蛋和蛋之间碰撞把蛋壳碰裂;或者用工具把蛋壳敲裂;茶叶蛋才会更入味更香。同时加入茶叶和适量的盐,注意:太少了会没味,多了隔夜之后会很咸。然后继续煮。
收尾:有两种:1,煮到最后把水烤干,不用隔夜的,这样味道纯正浓郁。2,不烧干,煮好后不直接吃,在汁里浸泡至少一天,让汤汁慢慢的渗入到里面去,小火慢慢的炜着想吃就拿一个。
网友妮妮ZX关于问题煮茶蛋最正确的方法?的回答:
1、食材:鸡蛋8个、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。
2、先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草。
3、加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟。
4、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。
网友棉花糖橘子味甜关于问题煮茶蛋最正确的方法?的回答:
食材
鸡蛋6个,盐一匙勺,老抽两匙勺,生抽两匙勺,冰糖1匙勺,红茶包4个,八角4个,香叶4片,桂皮3段,干辣椒3个。
首先鸡蛋冷水下锅,加点盐,煮10分钟左右煮熟即可。捞出鸡蛋过冷水,差不多鸡蛋放冷后,敲碎鸡蛋壳。
准备卤汁生抽,老抽和冰糖。
电饭煲放入鸡蛋,倒入清水5OO升再放卤汁,红茶,八角,香叶,桂皮,干辣椒。按煮饭键即可,煮4O分钟,就可以了,做后好保温2-4小时会入味。记得茶包拿出来。
网友冰冷寰宇中动情的玫瑰关于问题煮茶蛋最正确的方法?的回答:
先把洗干净的生鸡蛋放入凉水锅中,盖上盖子中火烧开,再转小火烧十分钟,大火烧容易把鸡蛋煮破,捞出放入凉水盆中,把煮好的鸡蛋外壳敲碎,煮出来的茶叶蛋更入味
5、把敲碎蛋壳的鸡蛋放入炖锅中,放入漫过食材的凉水,放入老抽上色,放入生抽,少许白糖、盐稍微多一点,放入八角、桂皮、香叶、茶叶,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖30分钟
6、关火再焖两个小时,把它冷掉以后摆在里面泡一夜还要入味,茶叶蛋就做好了
网友词关于问题煮茶蛋最正确的方法?的回答:
将鸡蛋清洗干净,放入锅中,倒入冷水大火煮开转小火煮5分钟后出锅,放入冷水中。
准备好材料,红茶10个,八角5个,桂皮1小块,香叶20g,冰糖30g,花椒一小把。
将鸡蛋从冷水中拿出,用勺子背面均匀敲打出裂缝。
所有的食材放入锅中,然后加水,生抽、老抽、盐、我还加了一点蚝油,大火煮开。
然后将鸡蛋放入,煮开后再转小火煮30分钟左右,然后关火,直接捞出吃不会太入味,重点是放在锅中泡一晚上更入味。
以上就是有关煮茶蛋最正确的方法?的全部内容,更多关于茶叶蛋怎么煮相关的问题尽在本站!
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(责任编辑:问筠)
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本文标题:【煮茶蛋最正确的方法?(煮茶蛋怎么煮茶蛋)】
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