很多人问茶叶蛋的煮法的家常做法,半梦为大家整理了关于茶叶蛋的煮法配料,茶叶蛋的煮法及配料,茶叶蛋的煮法的答案,希望对您有所帮助!
网友棉花糖橘子味甜关于问题茶叶蛋的煮法?的回答:
原料:茶叶,八角,盐,洗净的鸡蛋。不用八角也可以。不可以放花椒,不用放酱油或老抽。茶用红茶,比如立顿红茶,也不用好的茶叶,一般的超市里最便宜的那种就好。不要因为是茶叶蛋就把茶叶放的很多,不用放太多的,(如果平时你喝浓茶的话,用你泡浓茶的量就可以啦)这个量的茶叶你可以煮差不多十个。家里有的龙井也可以(不过可惜了这么好的茶叶啦,哈哈)
做法:先把鸡蛋洗净煮熟,蛋白差不多熟了时要用筷子搅动,让蛋和蛋之间碰撞把蛋壳碰裂;或者用工具把蛋壳敲裂;茶叶蛋才会更入味更香。同时加入茶叶和适量的盐,注意:太少了会没味,多了隔夜之后会很咸。然后继续煮。
收尾:有两种:1,煮到最后把水烤干,不用隔夜的,这样味道纯正浓郁。2,不烧干,煮好后不直接吃,在汁里浸泡至少一天,让汤汁慢慢的渗入到里面去,小火慢慢的炜着想吃就拿一个。
网友草莓梅mei关于问题茶叶蛋的煮法?的回答:
茶叶蛋的正确煮法:
1、主料:鸡蛋12个、煮茶蛋料包1个、盐2茶匙、冰糖8颗、老抽3汤匙、生抽1汤匙、茶叶10g。
2、鸡蛋放入水中煮熟。用勺子将鸡蛋壳敲碎。
3、锅中放入鸡蛋、茶叶、料包、加半锅水。
4、加入老抽、生抽、盐、冰糖。大火煮15分钟。
5、小火半小时、浸泡一夜即可。
网友用户2723114709111关于问题茶叶蛋的煮法?的回答:
鸡蛋放入水中清洗一遍,锅中烧水,鸡蛋冷水下锅煮5分钟,捞出放冷水里浸泡1分钟,把鸡蛋壳敲碎,锅内再次烧水,放入桂皮、香叶、八角、花椒、茶叶、冰糖,放入鸡蛋,加入生抽、老抽、盐煮十分钟,盛入大盆里,泡一晚上更佳。
以上就是有关茶叶蛋的煮法?的全部内容,更多关于茶叶蛋怎么煮相关的问题尽在本站!
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(责任编辑:半梦)
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本文标题:【茶叶蛋的煮法?(茶叶蛋的煮法)】
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