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网友卷死了关于问题四川砂锅粉条正宗做法?的回答:
砂锅粉条的具体步骤:
1、准备好一把粉条,用温水将粉条泡软,这样比较省时间。洋葱要切成细丝,瘦肉先切成小块再剁成肉末,大蒜、生姜拍碎后剁成蒜末,小米辣切成圈,装入碗中备用;
2、起锅烧油,开小火等到油热之后倒入姜、蒜末和小米辣,并不断翻炒出香味之后,倒入备好的肉末,持续翻炒均匀至肉末变色,这时候进行调味,首先倒入少许的料酒去腥、1勺老抽上色、1勺生抽,半勺蚝油调味,不断翻炒均匀之后再加入适量的清水和半勺白糖、少许食盐,开大火将水煮开;
3、水煮开后加入粉条,盖上盖子,持续用大火煮两分钟即可,关火备用;
4、准备好砂锅,放入洋葱垫底,再倒入粉条和汤汁,盖上盖子之后再煮两分钟,最后在出锅前撒上少许的葱花点缀,美味即成,好看又好吃!

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(责任编辑:夏彤)
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本文标题:【四川砂锅粉条正宗做法?(粉条砂锅的做法大全)】
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