鸡胸肉怎么卤才嫩？(鸡胸肉怎么卤才嫩好吃)

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卤鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切块，冷水入锅去浮沫，起锅冲水，用叉子戳洞备用。

步骤 2

下鸡胸肉入卤水，我选择了用低盐酱油，没有用老抽。大火5分钟，鸡胸肉基本已经熟了，但不入味，接下来转保温按钮，盖盖，2小时。（此刻就是传说中的低温烹饪模式）

步骤 3

两小时后先吃一块，其它再继续浸泡在卤水里。 味道甩鸡胸肉罐头，市售的速食鸡胸肉几条街。 浸泡6小时以上，捞起，冰箱冷冻，随时解冻食用。拌鸡胸肉沙拉也更美味了。

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