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网友C的WYAR关于问题做法,正宗高压锅做豆腐怎么做?的回答:
高压锅做豆腐的做法步骤1. 豆腐用水冲洗干净,用手把豆腐掰成不规则的块状(手掰的表面不平且有裂痕更容易入味)。2. 把豆瓣酱﹑黄豆酱混合在一起,放少许十三香拌匀,这样放锅里放的时候比较方便。3. 锅中倒入少许底油,油温四五成热时,放入八角和花椒炸出香味。4. 放入葱姜蒜末,炒香。5. 把肉末倒进去,用铲子把肉末划散。6. 炒至肉末变色,散开。7. 倒入调好的酱料,不停的翻炒。8. 放入少许蒸鱼豉油,提鲜。9. 加入小半碗冷水。10. 放少许盐,调一下味道,酱汁烧开即可。11. 把酱汁倒豆腐内。12. 高压锅定时10分钟,香辣鲜嫩的豆腐就做好了。
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(责任编辑:韦鲁郎)
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本文标题:【做法,正宗高压锅做豆腐怎么做?(高压锅压豆腐怎么做)】
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