猪肚里面有黄的洗不掉？(猪肚里面有黄的洗不掉怎么回事)

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网友云边小捕快关于问题猪肚里面有黄的洗不掉？的回答：

先把有猪油的一面洗净，然后把猪肚有黏液的一面（所谓黄黄的····其实不都是黄的）翻到外面。撒些洗盐（小颗粒状），反复搓揉，待盐粒基本化了，清水洗一下。最好盐搓水洗再重复一次。目的：洗掉黏液、消毒灭菌、去异味。

用少许碱粉揉几下，再用醋揉几下，清水洗净，彻底干净无味。

所谓那层东西不需要刮掉，是肚的内壁，煮熟了就是肚的一层皮。

网友于恒214关于问题猪肚里面有黄的洗不掉？的回答：

猪肚上面一片黄黄的颜色的肚脐，这个地方洗不掉。需要把猪肚放在锅里面用热水烫烫，然后再出来把那一层黄色给刮掉。不能放在热水里面烫的时间太久了，要是烫的太久的话就不能刮掉。只需要烫到猪肚变了颜色，捞出来用刀轻轻刮刮就可以很容易的刮掉了，可以拿着刀斜着刮，比较好刮。刮掉后就可以再重新放在锅里面煮熟。

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