红烧排骨王刚大厨？(美食家王刚家常红烧排骨)

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网友明自关于问题红烧排骨王刚大厨？的回答：

主料：排骨600克

调料：干辣椒，花椒，八角，丁香，姜，盐，老抽，生抽，料酒，冰糖，十三香各适量

做法

1、原材料准备好。

2、排骨焯水过冷水沥干备用。

3、锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。

4、煎好的排骨备用。

5、锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。

6、排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀后出锅装盘。

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（责任编辑：向珊）