卢大厨芦笋做法？(卢笋怎么做好吃法)

很多人问卢芦笋怎么做，丁倍卫为大家整理了关于卢笋的做法大全，卢笋有几种做法，卢笋怎么做好吃法的答案，希望对您有所帮助！

网友青青草原抓羊好久关于问题卢大厨芦笋做法？的回答：

准备芦笋一斤左右，先切去根部，再从中间切开，然后把芦笋的根茎削去外皮，避免影响口感，全部削完以后，分开放入盘中备用。

2.大葱一段从中间切开，去掉里面的内芯，切成葱丝，放入水中浸泡。

3.红椒半个去籽，切成细丝，用来配色，青椒半个同样切成丝，一起放入碗中备用。

4.接下来把芦笋焯一下水，锅中添入清水，开大火烧开，水开后加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，这样既能保持芦笋脆绿的颜色，也能避免营养流失。

5.然后下入芦笋的根茎，焯水2分钟，这时候芦笋的颜色已经返青，即可捞出控水。

6.再下入芦笋头，继续煮一分钟，捞出控水。

7.准备一个盘子，先摆入芦笋茎，再摆上芦笋头，放上刚才切好的葱丝和青红椒丝。

8.然后淋上蒸鱼豉油备用。

9.炒锅烧热，添入一勺食用油，油温至7成热时关火。

10.再把热油泼在盘中，激发出大葱和辣椒的香味，美味即成。

网友刻骨铭心姐关于问题卢大厨芦笋做法？的回答：

主料：

芦笋400克。

调料：

食盐4克，味极鲜少许，

鸡精4克，蒜片5片，

湿淀粉适量，明油10克，

花生油15克。

做法：

1.芦笋洗净斜切寸段，焯水待用；

2.炒锅置火上，加花生油将蒜片爆香，然后烹味极鲜，放笋段，加食盐、鸡精煸炒至原料入味，湿淀粉勾芡，淋明油出锅装盘即可。

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Tags： 芦笋怎么做好吃 ,芦笋 ,切成

（责任编辑：丁倍卫）