甲鱼杀了以后壳是丢了吗，需要用开水烫吗？(甲鱼壳破了)

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网友2019拂晓天亮关于问题甲鱼杀了以后壳是丢了吗，需要用开水烫吗？的回答：

壳是可以斩开一起煮的，壳的边缘是软的胶质，被雅称为裙边，可是甲鱼最好吃的部分了，至于内脏，你切开壳以后，除了肉，一般都是去掉的，心是可以留着的。其余要是看着怕怕的，因为那些内脏也没有什么好吃的地方，就去掉，洗干净就可以斩件放锅里煮了。

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