怎样炒黑豆才酥脆，炒黑豆的最好吃的做法？(黑豆怎么炒才能变酥脆黑豆怎么干炒)

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网友毛笔小阿新关于问题怎样炒黑豆才酥脆，炒黑豆的最好吃的做法？的回答：

主料

黑豆

300g

辅料

粗盐粒

1500g

步骤

1.先挑出黑豆中破损或残缺的颗粒。

2.把黑豆用水浸泡1-2天至完全泡发。

3.沥干黑豆表面的水分。

4.粗盐粒放入铁锅内，炒热。

5.放入黑豆。

6.用铲子不断翻炒，直到黑豆爆响的声音渐弱。

7.可以用手捻开黑豆皮，尝一下豆仁变酥脆了关火。

8.用漏勺或粗盐筛网把黑豆筛出来晾凉即可食用。

小贴士

1、 浸泡黑豆的时候不要加盐，炒制时会有适量的盐渗入黑豆。2、 如果不喜欢盐味稍重的，可以把浸泡过的黑豆表面完全晾干再炒。3、 炒制过程用中火即可。4、 千万不可用不粘锅 黑豆，粗盐会损坏锅体的不粘涂层。

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Tags： 黑豆怎么吃 ,盐粒 ,放入

（责任编辑：岑刚飘）