排骨的做法？(排骨的做法大全清炖排骨)

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网友倾容明月心关于问题排骨的做法？的回答：

排骨可以做一道冬瓜排骨汤。

冬瓜排骨汤是一道有菜又有汤经济实惠的菜！做法简单，味道鲜美，最主要的是还很有营养。

做法：

1、肋排先放盆里泡会水，跑掉点血水。

2、捞起控干，让锅里水烧开放进去焯一遍水。

3、洗尽血沫子，重新开锅放水半开放肋排，葱姜料酒一起放进去，盖锅烧去。

4、烧开后等10分钟，用小火焖。自己感觉差不多了(排骨肉酥)后，放冬瓜(大片小块随意)，把盐加进用小勺子勾一点白沙糖(绵白糖)吊鲜味，凭自己口味加调料！

5、冬瓜不能烧时间长。一定要等排骨7分熟后再放冬瓜，这样冬瓜排骨汤就炖好了。

6、如果喜欢还可以放点玉米、萝卜一块儿炖汤，也很美味。

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（责任编辑：千青）