猪大肠怎么切才好吃？(猪大肠怎么切才好吃图解)

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网友用户5982034413890关于问题猪大肠怎么切才好吃？的回答：

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猪大肠买来后第一步要做好清洗的工作，目的是取出大肠的腥臭味。把大肠放在容器内，加入盐和生粉搓洗，搓洗完再用水清洗干净。再把肠子的里面翻出来，同样的方法再搓洗，最后用水冲洗干净。

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清完的猪大肠，起锅烧水，焯一遍水。加入料酒、盐。煮熟后捞出，放凉水备用。

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接下来准备好辅料，把姜块切成丝，小米椒切碎，蒜切碎。酸菜清洗一下切成小块状即可。

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放凉后的猪大肠，切成小段。不用切太大，口感才会好。切完备用。

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起锅烧油，放入姜丝、蒜爆香，然后放入猪大肠翻炒均匀。

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爆炒几分钟后，放少许酱油、耗油，料酒适量来点。然后把放入酸菜，再放一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

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最后放适量的盐，然后放辣椒，翻炒均匀出锅。

网友中意你8868关于问题猪大肠怎么切才好吃？的回答：

第一步：清理猪大肠，将买回来的猪大肠放到水盆里面，加入2汤匙食盐，加入1大把淀粉，然后抓5分钟，再冲洗干净，中间要记得将猪大肠翻面，将里面也清洗干净，去掉部分肥油，可以稍微的留一点，然后再翻面回来，多清洗几遍，直到洗猪大肠的水变得清澈即可捞出，控干水分！

第二步：将清洗的猪大肠，控干水分之后，放到菜板上，然后用菜刀切成均匀大小的小块，由于大葱煮好之后会缩水，所以大家可以根据自己的喜好，稍微的切大一点点

网友提莫队长影视剧场关于问题猪大肠怎么切才好吃？的回答：

猪大肠切滚刀红烧才最好吃做法

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