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网友AIOBG关于问题煮狗肉放什么料最好吃?的回答:
狗肉煲
原料:狗肉,葱白,南姜,沙姜。老姜母,芝麻油,花雕酒,香茅草,豆蔻,八角少许,桂枝,干辣椒。坛子锅,沙子,味精,盐,冰糖,老抽,生抽,料酒,纱布。
步骤一:锅下油,白糖小火炒至呈鸡血红颜色时下入开水,成糖色备用。
步骤二:狗肉斩块冷水下锅,过水去掉浮沫和血污,沥干水备用。
步骤三:热锅冷油下芝麻油,南姜片,沙姜片炒至微黄色,下狗肉炒出香味,下小米椒炒出辣味,洒大量料酒,继续翻炒。
步骤四:下水,糖色,味精,盐,冰糖,生抽调,老抽调色备用。
步骤五:用葱白打结入油锅炸,炸至金黄用纱布包入香茅草,豆蔻,八角,桂枝。把香料包放入坛子内。狗肉带汤也放入坛子内。
步骤六:用泥巴封口,锅放入沙子把坛子放入沙子内加热至熟即可。时间差不多三个小时。
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(责任编辑:听寒)
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本文标题:【煮狗肉放什么料最好吃?(狗肉用什么料煮好吃)】
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