马齿苋的吃法有哪些？(马齿苋的吃法有哪些禁忌)

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王封安 2022-12-10 11:47:42 73次浏览来源：互联网

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很多人问马齿苋的吃法有哪些，王封安为大家整理了关于马齿苋的吃法有哪些功效，马齿苋的吃法有哪些图片，马齿苋的吃法有哪些禁忌的答案，希望对您有所帮助！

网友我是左左关于问题马齿苋的吃法有哪些？的回答：

马齿苋是春季常见的一种野菜，它既可以作为食用，也能作药用，很多人都会在春季时采摘食用，那么马齿苋怎么吃最好呢？

蒜茸马齿苋

原料：马齿苋400g、食盐3g、蒜4瓣、生抽5毫升、香油、陈醋5毫升蒜茸马齿苋的做法 1、将马齿苋洗净，沸水中焯烫30秒后沥干； 2、蒜切成茸，放入生抽、陈醋、盐、糖和香油调和成味汁； 3、将味汁与马齿苋混合均匀后即可。

马齿苋炒蛋

原料：马齿苋、鸡蛋2个、食盐马齿苋炒蛋的做法 1、马齿苋摘嫩叶，将内页洗净沥干； 2、加盐和两个鸡蛋，并把蛋液搅拌均匀； 3、在锅里热油，两面煎焦黄就完成了。

凉拌马齿苋

原料：马齿苋400g、食盐1/2茶匙、醋1/2汤匙、蒜10g、生抽1/2汤匙、红尖椒1个、白糖1/2茶匙、芝麻油1、5茶匙凉拌马齿苋的做法 1、将马齿苋清洗干净； 2、水烧开将马齿苋放下去氽烫，烫熟即可捞出； 3、捞出的马齿苋放入冷开水中清洗氽烫后出现的粘液； 4、把马齿苋挤干水份，用刀切几下； 5、把切碎的蒜泥和盐、白糖、红椒碎、醋、芝麻油、生抽一起拌好； 6、将拌好的调料汁浇在马齿苋上拌匀，完成。注意事项： 1、马齿苋氽烫时一定要烫熟； 2、调料汁调拌时可以按照自己的口味去调； 3、清洗捞出后要沥干马齿苋里的水分，这样能更好的吸收调料汁。

马齿苋粥

材料：鲜马齿苋60克，粳米100克，食盐、鸡精各适量。做法： 1、将粳米淘洗干净，马齿苋洗净，切段备用。 2、锅中加入适量清水，倒入粳米，开大火煮沸。 3、然后转小火煮30分钟，煮至粥稠时将马齿苋放入。 4、然后再煮5-10分钟，加入适量食盐、鸡精拌匀即可。

清炒马齿苋

材料：马齿苋300克，大蒜2瓣，豆瓣酱、食盐、酱油、植物油各适量。做法： 1、将马齿苋择好并清洗干净。 2、锅中热水，将马齿苋放入焯烫5分钟后捞出，沥干水分。 3、大蒜切末备用。 4、锅中放入适量食油，放入大蒜煸炒，加入豆瓣酱、酱油翻炒。 5、将马齿苋倒入，然后再翻炒均匀即可盛出食用。

马齿苋肉片汤

材料：马齿苋100克，猪瘦肉100克，盐3克，鸡精3克，姜丝、葱花、水淀粉各适量。做法： 1、猪瘦肉洗净切片，装入碗中。 2、然后加入少许盐、鸡精、水淀粉拌匀，倒入适量油腌渍入味。 3、锅中注水烧开，放入姜丝，调入盐、鸡精。 4、然后放入马齿苋，加适量油煮至沸。 5、然后倒入肉片煮至熟透，撒上葱花即可。