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网友舒宸宝妈关于问题龙虾怎么吃好吃?的回答:
刺身
刺身吃的是龙虾的活,刀工的细致,摆盘的好看。一个厉害店的应该要做到原料鲜活,起肉干净利落完整,去筋仔细没有误伤,片肉厚度均匀误差小,摆盘大气不非主流,尤其不要整干冰和那些花里胡哨的灯泡,再在配的蘸料上花点儿心思就更加分了。
火锅
火锅的龙虾和刺身的要求基本相同,唯一的区别是要给龙虾配个干净点儿的汤底,不用扯那些鸡啊胶的南瓜汤,干净清爽的锅底是海鲜的最好陪衬,芫荽皮蛋、酸菜猪肚都是经典的搭配。
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(责任编辑:路留时)
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本文标题:【龙虾怎么吃好吃?(龙虾怎么吃好吃又营养)】
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