糖醋排骨怎么做好吃家常做法？(糖醋排骨怎么做好吃家常做法大全)

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网友依之枫关于问题糖醋排骨怎么做好吃家常做法？的回答：

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

肋排500克，香葱1棵，生姜1块，大蒜2瓣，淀粉适量，食用油500克（实耗45克），酱油1/2大匙，香醋1大匙，精盐1/2小匙，白糖（黄糖）1大匙，叉烧酱1大匙。

1.小排骨500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，需要保留。

2.用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌制20分钟。

3.捞出洗净控水备用，炸至金黄，油别放多，可以省油，只要翻身得勤就好了。

4.锅内放排骨、腌排骨的水（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5.小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口味就出来了。

6.临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

网友紫色微尘一一关于问题糖醋排骨怎么做好吃家常做法？的回答：

1· 排骨切段泡冷水10分钟以上撇清血沫备用。

2· 排骨入锅，倒入冷水漫过排骨，再将准备好的大料、干辣椒、生姜片、大蒜全部倒入，开小火慢煨约50分钟。

3· 排骨能用叉子轻松戳入的状态即可关火捞出。

4· 锅内下油，中火烧热。

5· 先倒入煨好的排骨翻炒片刻。

6· 然后倒入大喜大糖醋排骨酱半包继续翻炒至均匀入味

网友优美蛋糕Cu关于问题糖醋排骨怎么做好吃家常做法？的回答：

糖醋排骨的家常做法，肋排骨两根，洗干净切成块，放滚水里焯一分钟捞起过冷水一遍，锅里放点油加热，放排骨炒大概几十秒，加水淹过排骨直接大火焖三分钟，然后放姜，蒜头，料酒，转中小火焖二十分钟，之后放盐，酱油，蚝油，鸡料，醋，白糖又焖三分钟，加点水淀粉收汁装盘，香喷喷的酸甜排骨就好了。

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（责任编辑：樊辰博）