去壳油焖大虾的做法？(油焖大虾怎么剥虾壳)

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网友用户2287320878487关于问题去壳油焖大虾的做法？的回答：

主料

明虾适量

姜适量

葱段适量

生抽适量

辅料

香油适量

无壳版油焖大虾的做法步骤

1.明虾洗净去壳，葱姜切丝。

2.将少许生抽，几滴香油，少许盐糖和水搅拌均匀，作为酱汁备用

3.锅中入油，将虾壳刺啦一声放入锅中炸成金黄色

4.取出虾壳，放入虾，葱姜丝和酱汁，将虾炒熟，完成～

小窍门&温馨提示

1. 这道无壳版油焖大虾强调突出大虾本身的鲜味，不放蒜、辣椒等刺激性调味。2. 炸过的虾壳不想浪费，可以用来做虾壳酱，超级下饭。

网友呼呼臭屁关于问题去壳油焖大虾的做法？的回答：

第一步，将虾去壳，只留虾尾部分；上下剪开除去黑线，然后用少量的葱、蒜、盐、料酒腌制20-30分钟入味。时间可适度调整。

第二步锅里放入油烧热，放入葱花、蒜末，姜丝炒香，放入黄豆酱炒香，然后将腌制好的虾炒熟至全部红色。加入适量老抽、料酒翻炒至均匀上色。

第三步加适量水盖盖焖3-5分钟装盘即可。

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Tags： 油焖大虾怎么做 ,放入 ,大虾

（责任编辑：谷山）