红鲳鱼怎么做才最好吃？(怎样红烧鲳鱼好吃)

很多人问红鲳鱼如何做最好吃，忆香为大家整理了关于红鲳鳊鱼怎么做好吃，红鲳鱼的做法家常做法，怎样红烧鲳鱼好吃的答案，希望对您有所帮助！

网友齐鲁州关于问题红鲳鱼怎么做才最好吃？的回答：

红鲳鱼这么做最好吃:

食材准备：

红鲳鱼 辣椒 水

生抽 老抽 黄酒

淀粉 白糖 精盐

大蒜 葱 生姜

制作过程：

1.先将红鲳鱼去内脏洗净，在鱼肚上面划花刀

2.生姜切丝，放在鱼肚和鱼身上，加盐和料酒腌制一会

3.大蒜拍几瓣，葱切段，辣椒切丝待用

4.热锅，用生姜片擦几下锅底，然后上油，红鲳鱼两面拍上面粉，入锅煎至两面金黄捞出

5.锅内加少许油，加姜丝，蒜瓣，葱段、辣椒丝爆香，把煎过的红鲳鱼加入，加老抽、生抽，白糖和黄酒

6.加入一些水，煮一会，收汁后，加上勾芡，撒上葱花即可出锅装盘~

这做法也适用于烧鲫鱼、福寿鱼等，喜欢辣的可以多加辣的！

看看我做的，是不是口水都出来啦？

网友用户5175548593453关于问题红鲳鱼怎么做才最好吃？的回答：

答：干烧红鲳鱼最好吃了，就是加的豆瓣酱和生抽一起烧出来的，味道比较醇厚，因为红鲳鱼是冷冻的而不是新鲜的，所以比较适合干烧，而且这种红鲳鱼土腥味比较重，烧比较好吃。这次买的红鲳鱼有点大，煎起来特别的费劲，是因为我的平底锅有点小了，就用炒锅煎的，一直在盯着煎啊，就怕煎糊了或者煎破相了，还好这两种情况都没有。

网友A小草发芽关于问题红鲳鱼怎么做才最好吃？的回答：

1.

将红鲳鱼从冻箱里取出自然解冻，去除腮和内脏，在红鲳鱼表面划几刀。

2.

将洋葱和蒜切碎备用。

3.

将锅内倒油后放入洋葱，蒜，泡椒翻炒。

4.

翻炒后加入老抽酱油和老酒。

5.

将汤汁烧至半沸腾状态后放入红鲳鱼。

6.

加入茴香加盖大火煮。

7.

10分钟后轻翻一次鱼，加入食盐调味，煮至汤汁变浓。

8.

出锅前撒入胡椒粉。

9.

装盘后撒入少许茴香即可。



网友用户2287320878487关于问题红鲳鱼怎么做才最好吃？的回答：

红鲳鱼洗净两面打花刀，加入料酒和盐抹匀，起锅烧油，油热下入鱼煎至两面金黄捞出，另起锅烧油，油热下入姜蒜末、豆豉、红椒碎小火炒香，加入两碗清水、一勺盐、两勺生抽、两勺蚝油、老抽搅匀大火煮开，放入红鲳鱼盖盖煮开后转中火煮十分钟，煮好后加入水淀粉大火收汁，汤汁浓稠后捞出红鲳鱼装盘，浇上汤汁，撒上葱花即可。

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Tags： 鲳鱼怎么做好吃 ,鲳鱼 ,两面

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