花卷怎么做吃起来不会太干？(花卷干了怎么做好吃)

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网友秋月怡人105关于问题花卷怎么做吃起来不会太干？的回答：

想要花卷吃超来不干，首先和面要软一些。再者发好后排气时少放干面粉。

笫一步:发面，把酵母(根据面粉多少适量放)放到碗里，用35度左右的温水化开，里边放点白糖促进发酵。然后用酵母水和面，边加水，边搅拌，搅拌成没有干面粉的絮状，用手揉成偏软的光滑面团。盖上盖子醒发至两倍大。

第二步:揉面，把面板上撒上少许干面粉，把发好到面移到面板上，揉面排气。之后，把面擀成片，撒点盐，刷上油，卷起来做成花卷，用保鲜膜盖上，二次醒发至两倍大，就可以上锅蒸了，蒸17分钟，关火闷3分钟，出锅。

这样蒸出来的花卷特別喧软，吃着一点也不干。

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（责任编辑：费宜鸿）