二两鸡翅的腌法？(二两鸡翅怎么腌)

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网友奶糖的蛋白吖关于问题二两鸡翅的腌法？的回答：

1.首先我们要准备腌制鸡翅的食材。鸡翅8个，盐适量，生姜1个，生抽少量，淀粉少量，花椒适量。先把鸡翅洗干净，然后在鸡翅的两面分别划伤2-3个口子，或者用牙签扎几个小洞，然后再把生姜洗干净切片，放入鸡翅中，加入盐，生抽，淀粉以及花椒，用手搅拌均匀之后盖上保鲜膜，放入冰箱里面冷藏1个小时以上。

腌制好的鸡翅可以用来做烧烤，也可以做成可乐鸡翅，如果想要做成可乐鸡翅的话就需要把鸡翅先放入锅里煎一下，最后再倒入可乐焖煮，开大火收汁即可。

2，还有人喜欢吃奥尔良鸡翅，腌制方法大同小异，不过要自己准备足够的奥尔良粉，提前用水兑好，不能太稀，也不能太粘稠，否则会影响到口感，把兑好的汁全部倒入鸡翅里面，用手抹匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏8个小时以上，这样才能入味，最后放入烤箱里面，200度上下火烤20-30分钟即可。

二、腌制鸡翅的小技巧有哪些

1.鸡翅要选择肉质饱满的，新鲜的，吃起来的口感也好。

2.洗干净的鸡翅等到水分干掉的时候再进行腌制。

3.腌制鸡翅的时候加入料酒，柠檬汁和白酒可以去腥。

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（责任编辑：卫耿羿）