豆腐怎么做好吃又简单王刚？(最简单的家常嫩豆腐做法)

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网友番茄小姐关于问题豆腐怎么做好吃又简单王刚？的回答：

工具/原料：

板豆腐 (1块)

鸡蛋 (2个)

大蒜 2瓣

小葱 1把

面粉 适量

麻油 适量

生抽 适量

黄油 适量

高汤 适量

白糖 适量

盐 适量

方法/步骤

1，将小葱切成葱花。

2，把大蒜切成末。

3，切去板豆腐上下两面的硬皮。

4，把板豆腐切成一公分左右的厚片。

5，在盘子上铺一层面粉。

6，放上豆腐。

7，撒一层面粉拍匀。

8，热锅起油，大火烧热后转小火。

9，将豆腐裹上蛋液。

10，将豆腐放入锅中。

11，转中火将豆腐的两面煎成金黄色。

12，撒上蒜末爆出香味。

13，淋入黄酒和生抽。

14，加入盐、白糖和少许高汤。

15，烧至汤汁沸腾，酱豆腐轻轻翻面。

16，起锅前，淋上麻油。

17，撒上葱花即可。



网友平哥oO关于问题豆腐怎么做好吃又简单王刚？的回答：

原料：北豆腐、木耳、青蒜、鸡蛋、油、盐、葱、糖、醋、蚝油、淀粉、生抽、老抽、鸡精、姜、蒜。

做法步骤：



第1步、豆腐切成大厚片，青蒜摘好洗净，泡发好的木耳洗净撕成小朵。



第2步、青蒜切段。



第3步、1个鸡蛋打散，，豆腐沾上蛋液。



第4步、用平底锅将豆腐煎成两面金黄。



第5步、葱姜蒜爆香。



第6步、放入煎好的豆腐。



第7步、翻炒几下，放入少许的清水，生抽，老抽，蚝油，糖，醋，最后放入木耳，改小火炖上几分钟。



第8步、出锅前放入青蒜，翻炒几下，如果淡再加入一点点盐，加入少许的鸡精勾芡即可出锅。

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