很多人问多宝鱼腌制后要清洗吗,胡为大家整理了关于多宝鱼腌制后要清洗吗,多宝鱼腌制后要清洗吗怎么洗,多宝鱼腌好了还需要清洗吗的答案,希望对您有所帮助!
网友软绵绵小草莓关于问题多宝鱼腌制后要清洗吗?的回答:
1、要做一条清蒸多宝鱼,想要蒸鱼的时候更入味不腥,这个步骤很重要。鱼先不清洗,杀好后直接用姜、料酒、盐腌制一小时。

2、腌制完毕后,清洗干净多宝鱼。准备好姜葱。

3、多宝鱼鱼背划井字花刀,摆放上切好的姜葱。

4、锅上放冷水,大火烧开。

5、水开后,放入准备好的鱼,盖上锅盖,大火上锅蒸8分钟。

6、8分钟后,关火取出,将盘里多余的水分倒掉,蒸鱼的姜葱去掉。

7、接下来做酱汁。另起一个锅,加入一勺新油,小火加热。

8、油热后,加入一勺酱油,一勺白糖,少量鸡粉(或味精,不喜欢味精的可以不加),将酱汁调匀烧开。

9、蒸好的多宝鱼上放上切好的葱丝,淋上烧好的烫油酱汁。一道美味滑嫩鲜香的多宝鱼就做好了。

小贴士
蒸鱼要好吃不柴,蒸鱼时间记住不能太久哦,一般大火蒸上8~10分钟即可,若鱼比较大,可切花刀让鱼肉更容易熟。
网友用户6071152794459关于问题多宝鱼腌制后要清洗吗?的回答:
要清洗的!
1、首先在多宝鱼的左下方软的地方找出它的鱼肚子。用小剪刀或者剪刀划开鱼肚子,将内脏掏出,然后洗干净。
2、和平时杀鱼一样,用剪刀把鱼鳃剪掉。
3、虽然多宝鱼没有鱼鳞,但还是需要在多宝鱼身上刮一刮,然后清水将鱼生清洗干净。
4、一般的多宝鱼会比较腥,所以要多清洗几次,这样就能把腥味去除。
5、最后要将多宝鱼的鱼皮去掉,在刚剪鱼鳃的地方将整张鱼皮撕掉。
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(责任编辑:胡)
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本文标题:【多宝鱼腌制后要清洗吗?(多宝鱼腌好了还需要清洗吗)】
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