刚做熟的米饭还热着的怎么做蛋炒饭？(刚煮熟的饭怎么炒蛋炒饭)

很多人问刚做熟的热米饭能做蛋炒饭吗，钟召云为大家整理了关于刚煮熟的米饭怎么做蛋炒饭，刚蒸熟的米饭怎么炒蛋炒饭，刚煮熟的饭怎么炒蛋炒饭的答案，希望对您有所帮助！

网友平凡人生1377435关于问题刚做熟的米饭还热着的怎么做蛋炒饭？的回答：

用长粒香大米来蒸米饭，米饭蒸熟之后趁热用筷子搅拌散，稍微晾一下就可以做蛋炒饭了。　　

1，用刚焖好的新米饭也可以做出颗粒分明、彼此不粘连的黄金蛋炒饭。其中的妙招就是，趁焖好的米饭还热的时候，在里面打撒几个鸡蛋黄，热的米粒很容易就与蛋黄包裹在一起了，炒出来的米饭色泽金黄、颗粒分明。　　

2，用刚闷好的新米饭做酱味浓郁、色泽红亮的酱油炒饭。新蒸长粒香米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入肉末、红椒翻炒均匀，再把拌好的米饭。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

网友愛寵紅豆关于问题刚做熟的米饭还热着的怎么做蛋炒饭？的回答：

刚出锅的米饭不适合做蛋炒饭，那是的米饭软糯容易成团黏锅。最好用隔夜饭，打散后最好放入冰箱存放以免米饭变质。如果没有或者不吃隔夜饭可以在闷米饭时少加一点水，让米饭硬一些，出锅后快速打散散去水分等米饭晾凉至室温时再做炒饭。

网友用户3614135119208关于问题刚做熟的米饭还热着的怎么做蛋炒饭？的回答：

先找一个大一点的盘子，把米饭盛出来盛出来。摊开之后，很快就会凉了。

然后再准备鸡蛋，洋葱，胡萝卜丁，还可以再加一点青椒或者是青菜之类的等饭凉了差不多了。

就可以起锅烧油放鸡蛋，青菜，所有的配菜放在一起炒。

然后再加入米饭，炒的差不多可以出锅啦

网友用户3157438375143783关于问题刚做熟的米饭还热着的怎么做蛋炒饭？的回答：

很多人都不懂，其实刚熟的米饭做蛋炒饭最合适，当然米饭要求含水量不能高，应该属于专为炒饭准备的。

你看一下我在：蛋炒饭怎么做里面的回答就可以了，热饭最适合。

关键是蒸米饭的时候水量要求刚刚好，刚熟那种。

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（责任编辑：钟召云）