正宗小米粥的做法？(正宗小米粥的做法窍门)

很多人问正宗小米粥的做法，高季晨为大家整理了关于正宗小米粥的做法大全，正宗小米粥的做法，正宗小米粥的做法窍门的答案，希望对您有所帮助！

网友亚泊尔卫浴关于问题正宗小米粥的做法？的回答：

在熬煮小米粥的时候，需要在购买小米的时候，挑选那些颜色淡黄，而且看起来有光泽的小米。而且优质的小米不仅颗粒十分饱满，用手轻轻捧起小米，如果能轻松地从指缝尖流出，就代表小米的新鲜程度很好。

技巧2：洗净小米

一般来说，使用清水来淘米只需要清洗两次左右就可以了，如果进行过多的清洗很容易将小米的营养成分冲洗出去。在清洗小米之后，需要将小米放进清水进行浸泡30分钟，可能很多人在清洗之后的这步忽视了。但是因为小米本身来说会比大米的硬度高，所以直接使用清洗后的小米直接炖煮，会很难将小米煮透彻。只能在经过浸泡之后在进行炖煮，才会有更好的口感，和更香醇的味道。

技巧3：最后滴加食用油

在小米浸泡之后，在熬煮小米的时候，可以在里面滴入几滴的食用油，这样子既可以不会出现溢出的情况。而且还能更好地增加小米粥的浓稠度和香醇，而且在小米还没有煮熟的时候，可以使用勺子之类的辅助工具，用勺子多去搅拌几下。

等到水烧开之后，再去盖上锅盖，使用大火煮上5分钟左右，之后在转成小火进行20分钟的熬煮，等到时间到了，就可以发现煮得很浓稠的小米粥。

网友正义凛然饼干Lk关于问题正宗小米粥的做法？的回答：

1、小米先用冷水淘洗干净，用筷子搅动小米即可，不要用手使劲搓，清洗干净的小米放在清水中浸泡1个小时以上。

2、锅中加入清水，水和小米的比例为15:1，开火将水烧开，然后将沥干水分的小米倒入锅中。先调大火将水再次烧开，然后转小火慢煮20分钟左右，小米粥就已经煮熟了。俗话说：“大火煲汤小火煮粥”，大家一定要记好了。

3、小米粥煮好之后先不要关火，用筷子或者锅勺，一边煮一边搅拌，一般搅动3分钟左右，就会出很多米油，小米粥也会更加的油亮，米香味会更浓。

网友用户2700754105683关于问题正宗小米粥的做法？的回答：

主料称重后小米淘净枸杞洗净浮灰

步骤 2

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锅上火加入清水2000ml

步骤 3

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冷水加入淘好的小米

步骤 4

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大火煮开转小火慢熬20分钟左右

步骤 5

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续切好的山药和枸杞

步骤 6

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约煮到山药熟透加入冰糖即可

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（责任编辑：高季晨）