蛏子干如何处理？(蛏干怎么处理)

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网友用户3496056196972227关于问题蛏子干如何处理？的回答：

一、蛏子红烧好吃，但是往往很难洗干净，每次吃到泥沙总是很扫兴，现在给大家支几招可以把蛏子洗干净的方法1.　蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水2.往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙3.　中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油4.　按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，要捞出来煮的时候捏住蛏子的吸管再挤一下泥沙就差不多5.　如果你没有按照以上的步骤做，煮出来的蛏子还有泥沙，那么再教大家一招急救，只需把蛏子的沙袋去掉，那就可以了，这个方法适合只取蛏子肉，时间又紧的时候用。希望可以帮助到你。

网友nurfy31163关于问题蛏子干如何处理？的回答：

1、将蛏干用开水焖软，破开，抠出杂质，用水洗净，放入盆内。

2、先用热水泡开，用剪刀对称剪两半，一边剪一边洗，然后在锅里放小量水将蛏放进去一起烧开，再洗。看干净了，放到锅里大火烧开，用小火慢慢煨。

3、一般换水三遍，并勺量少放口碱，蛏嚼在嘴里烂而有劲道才算到功了。

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Tags： 蛏子怎么洗 ,蛏子 ,泥沙

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