新鲜牛排骨怎么做好吃又简单？(新鲜牛排骨怎么做才好吃)

很多人问新鲜牛排骨怎么做好吃又简单，黄蓝风为大家整理了关于新鲜牛排骨怎么做好吃又简单，新鲜牛排骨怎么做好吃又简单窍门，新鲜牛排骨怎么做才好吃的答案，希望对您有所帮助！

网友用户3243143442969关于问题新鲜牛排骨怎么做好吃又简单？的回答：

1、首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉， 为了保持原汁原味。

2、锅中加入适量冷水，然后下入牛排骨和姜片，水开后捞出，冲洗血末沥干水分备用。

3、锅中再次加入冷水，放入焯过水的牛排骨和姜片，大火烧开，小伙慢炖。

4、水尽量加的多一点，中途最好不要加水，不然汤味就淡了，小火炖2个小时，炖至牛肉软烂为止。

5、用炖汤的时间我们来清洗葱香菜，清洗干净后切碎备用。

6、2个小时之后香喷喷的牛骨头就做好了，将牛肉骨汤全部捞出来，放凉然后将牛骨头上面的肉撕下来。

7、碗里放入少量盐和鸡粉，再放入适量撕好的牛肉，将炖好的牛肉汤盛入碗内，撒上葱花香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。和饭店里卖的一样美味。

网友紫色微尘一一关于问题新鲜牛排骨怎么做好吃又简单？的回答：

主料：牛排骨500g

配料：盐适量、黄砂糖适量、黄酒适量、酱油适量，蒜苗段1根，蒜粒2粒，小红椒1根

做法：

1、牛排骨入冷水中浸泡约30分钟后洗净擦干备用

2、铁锅中入排骨,小火干煎至排骨表面微金黄,锅中有微量油溶出

3、加入盐1勺，黄砂糖+黄酒+酱油，稍作翻拌让排骨沾上酱汁，之后放入蒜苗段+辣椒+蒜粒

4、撒入姜黄粉后加入啤酒. 啤酒的份量与排骨高度齐平即可

5、中火煮至大滚后即改小火加盖炖煮约30-40分钟

6、开盖后改大火，让汤汁收干，期间将牛排骨稍作翻面吸收汤汁。

7、所有汤汁收干成浓稠状，锅中无汤水，仅剩些许油，排骨均匀上色鲜亮出锅！完成！

网友yscl220关于问题新鲜牛排骨怎么做好吃又简单？的回答：

用料

牛排骨 2根

蚝油 3勺

生抽 4勺

冰糖 25克

八角 2个

花椒 15粒

黑胡椒 1勺

干朝天椒 1个

草果 1个

香叶 1片

做法步骤

步骤 1

牛排骨用小美清洗，主锅加2L水，排骨放入清洗篮。

步骤 2

时间5分钟/温度30 / 速度5。

步骤 3

洗完冲干净，厨房纸吸干水分，倒入生抽、蚝油、黑胡椒腌制。

步骤 4

小锅加热，然后把排骨放进去各个面都煎一下，把肉封一下，主要是这样在烹制过程排骨的肉不会散或吸水过多。

步骤 5

冰糖、八角、花椒、草果、香叶、辣椒准备好。

步骤 6

各面煎封好，倒入生抽、蚝油、所有香料，加水没过肉，中火煮三十分钟。

步骤 7

煮好之后捞出骨头，放入烤箱或者空气炸锅，180度 / 10分钟。

网友益之韵关于问题新鲜牛排骨怎么做好吃又简单？的回答：

1)将牛排给切成适合的大小，然后在锅里面放入适量的清水，把排骨倒下去，用水给焯一下，捞起来沥干。

(2)准备好调配料，葱，姜，花椒，干辣椒待用。

(3)在锅里面放入适量的油，等油热了之后，加入调配料，花椒炸过后要去掉。

(4)接着再把焯过水的牛排骨给倒进去翻炒，再放上酱油与料酒，进行调味，均匀的炒合。

(5)等炒好之后，便可以开始炖了，牛排炖的时间要稍微的久一些，加上白糖与老抽进行上色。

(6)等炖好之后，再把汤汁收浓一下，便可以撒上适量的葱花出锅食用了。

以上就是有关新鲜牛排骨怎么做好吃又简单？的全部内容，更多关于排骨怎么做相关的问题尽在本站！

犇犇生活网推荐您看：

排骨炖肉怎么做？(猪肉炖排骨怎么做)

焖排骨怎么做？(高压锅焖排骨怎么做)

整根的排骨怎么做？(整根的排骨怎么做最好吃)

家里只有排骨怎么做好吃？(在家里怎样做排骨好吃)

Tags： 排骨怎么做 ,牛排 ,排骨

（责任编辑：黄蓝风）