很多人问黑鱼火头鱼怎么做好吃,冰彤为大家整理了关于黑火头鱼的做法,黑鱼鱼头怎么做好吃又简单,红烧黑鱼头怎么做好吃的答案,希望对您有所帮助!
网友用户5360051638080关于问题黑鱼(火头鱼)怎么做好吃?的回答:
1、酸辣鱼条:
(1)主料:黑鱼一条。
(2)配料:红干辣椒、葱、姜、蒜、干淀粉、黄酒、盐、糖、醋、味精、植物油
(3)将黑鱼宰杀开膛取出五脏洗净,中间批开取出两面鱼肉,剥去鱼皮,切成鱼条,蘸上干淀粉,炸成金黄色。另起油锅将红干辣椒和葱、姜、蒜一起炸出香味然后捞出。将鱼条放入锅内,加黄酒、醋、糖、盐并加点水,大火煮开后再用小火焖几分钟,加味精出锅。
2、炸黑鱼卷:
主料:净黑鱼肉:
配料:虾仁、盐、味精、黄酒、蛋清、胡椒粉、面粉、葱、姜末、面包渣、植物油。
做法:黑鱼肉切成薄片,虾仁剁成泥,加入盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌成馅。
黑鱼片抹上虾馅,卷成鱼卷。蛋清加面粉调成蛋糊,鱼卷先蘸面粉再蘸蛋糊,然后蘸上面包渣,用手握紧,防面包渣脱落。
植物油加热至六成,下入鱼卷炸至微黄取出,全部炸完后,再全部炸一次至金黄色即可。
3、蒜煨黑鱼:
主料:黑鱼一条。
配料:蒜瓣十数瓣、干淀粉、黄酒、酱油、味精、植物油。
做法:将黑鱼宰杀,去内脏,洗净。鱼身上蘸上干淀粉,用四成热油,略煎捞出。蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内,小火煨熟,稍加淀粉收汤即可。
4、番茄黑鱼片:
主料:净黑鱼肉
配料:番茄酱、糖、盐、味精、葱姜少许、香菜末、植物油。
做法:鱼肉切成鱼片,少量盐略腌后,用油略煎捞出。锅内放油将葱姜煸出香味后捞出。番茄酱放入锅内煸炒,倒入鱼片,加入糖、盐、味精略炒,即可出锅装盘,撒上香菜末。
5、黑鱼两吃
黑鱼片先用生姜汁、湿淀粉、盐淹制一下,然后放入热油锅扁炒,放入适量料酒,放入切好的青椒和红椒,炒,然后放盐和水,……
鱼骨头和鱼皮同样先放油锅炒,加冷水做汤,然后放入少量醋,煮,番茄切块,豆腐切块,然后一起加入,放盐,煮,加葱花盛出。
6.黑鱼浓汤
原料: 活黑鱼1条,冬笋片50克,水发冬菇50克,嫩菜心适量,绍酒、盐、葱段、姜块各适量,姜末、香醋各少许。
制作:1、把黑鱼收拾干净,剁成大块,将鱼头劈开,用开水略烫。
2、将冬笋片放入开水中煮15分钟,取出晾凉;将冬菇切成片;把嫩菜心洗净待用。
3、炒锅中放油3汤匙烧热,加入姜块、葱段炒香,下冬笋片、香菇片和黑鱼块,煸透后加足量水烧开,加入绍酒,煮至汤汁呈乳白色时,下菜心,用盐调味后即可盛入大汤盆中,食用鱼肉时蘸姜末、香醋。
注意: 可用鸡粉或鸡精清汤块溶于适量水,味道更鲜美;尽量把鱼煸透
网友棉花糖橘子味甜关于问题黑鱼(火头鱼)怎么做好吃?的回答:
用料:
火头鱼 一条
姜 3片
香菜 3根
盐 一小勺
花椒 一把
料酒 3勺
盐 1勺
蒜 一骨朵
油 500毫升
葱 3根
火头鱼的正宗做法步骤:
步骤 1 提前把鱼块腌制30分钟,不要片,要切成大块的那种!我是在鱼市上买的那种很强壮的那种鱼,怎么炖都不会烂的那种。我们这里叫火头,具体名字我没研究过!不过鱼肉真的很劲道!没什么乱刺!
步骤 2 下油锅炸,肉少可以一次榨成两面焦黄就可以了!肉多的就要分锅了,也可以复祸第二次炸一炸!最后炸鱼头
步骤 3 炸的同时可以备:葱姜蒜,还有料酒适量,生抽三勺,酱油一勺,耗油一勺,还有一杯可以适量热水!
步骤 6 把葱姜蒜辣椒花椒放油锅里炒香!不喜欢吃辣的麻的可以不放花椒和辣椒!
步骤 7 倒入料酒,生抽,酱油,和适量的开水!煮开放入炸好的鱼块
步骤 8 大火煮开,别翻动!小火慢慢炖个8-10分钟!鱼汤变咖啡白糊糊色就可以了!尝一下味道,淡了少放点盐,腌制的时候都放过盐一般味道都可以,就不需要再加盐。鱼咸了影响汤的美味!出锅装盆,撒上香菜即可
以上就是有关黑鱼(火头鱼)怎么做好吃?的全部内容,更多关于黑鱼怎么做好吃相关的问题尽在本站!
犇犇生活网推荐您看:
(责任编辑:冰彤)
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如果发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,欢迎发送邮件至【68407578@qq.com】举报,并提供相关证据及涉嫌侵权链接,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。
本文标题:【黑鱼(火头鱼)怎么做好吃?(红烧黑鱼头怎么做好吃)】
本文链接:https://www.jlswcjt.com/102302.html
- 2023-02-01 格力空调内机主板继电器不吸合?(格力空调继电器不吸合什么原因)
- 2024-03-26 tcl洗衣机不蓄水?(tcl洗衣机排不了水)
- 2023-12-09 电脑的声音太小怎么办?(电脑声音比较小怎么办)
- 2022-12-10 微波炉英文按键怎么使用?(微波炉英文按键说明)
- 2023-01-17 新乐府诗代表作赏析?(乐府诗代表作品)
- 2024-01-25 wwe排行榜前三名?(wwe排行榜前10名)
- 2022-12-10 hp笔记本风扇怎么加油?(笔记本散热风扇怎么加油)
- 2023-02-15 空调室内机从墙上拆下来?(空调室内机从墙上拆下来有影响吗)
- 2023-08-26 苏州刺激好玩的地方推荐?(苏州有哪些刺激好玩的地方)
- 2023-02-04 健康手机密码忘记怎解锁?(健康手机密码忘了)
- 搜索
-
- 相关推荐
- 2024-05-18海黑鱼怎么做好吃?(海黑鱼怎么做好吃苹果)
- 2024-05-18长春黑鱼怎么做好吃又简单?(大黑鱼怎么做才好吃呢)
- 2024-05-06为啥味精太重会以为是咸味?(味精多了会咸吗)
- 2024-05-06汤里味精多了会不会酸?(味精放多了汤会酸吗)
- 2024-05-06卤水味精放多了怎样调回来?(卤汤味精放多了怎么办)
- 2024-05-05味精放多了怎么调过来?(味精加多了会怎么样)
- 2024-05-05卤水味精放多了会怎么样?(卤汤味精放多了什么味道)
- 2024-05-04孕妇味精吃多了对胎儿有什么影响?(怀孕一直吃味精对宝宝影响有多大)
- 2024-05-03炒蛋炒饭放多了味精,这还能吃吗?(炒蛋炒饭可以放味精吗)
- 2024-05-02炖肉味精加多了怎么办?(炖菜味精放多了怎么办)
- 2024-05-24兴义市气候潮湿吗?(兴义潮湿不潮湿)
- 2024-05-242021入冬时间?(2021几月份入冬)
- 2024-05-222月份爬华山需要注意什么?(6月份爬华山需要准备什么)
- 2024-05-19白文鸟孵蛋时间表?(白文鸟孵蛋的时间是多长时间)
- 2024-05-15云对雨,雪对风,花对树,那么鱼对什么?(语文云对雨雪对风花对树)
- 2024-05-05毕业照怎么设置相机参数?(相机拍毕业照参数)
- 2024-05-04手机照相后看不到图片怎么办?(手机拍照看不到照片怎么回事)
- 2024-05-23chigo空调遥控器时钟怎么关掉?(chigo空调遥控器操作怎么开机?)
- 2024-05-22电脑一开机就自动重装系统怎么办?(电脑突然自动重装系统)
- 2024-05-213匹空调内机结霜怎么解决?(格力3匹柜机内机结霜)
- 2024-05-24我的电脑无法播放光盘是什么原因?(电脑无法播放dvd光盘怎么办)
- 2024-05-24空调不用了.怎么清洗保养?(空调长期不用怎么清洗)
- 2024-05-24海信背光保护解除方法?(海信背光灯去保护)
- 2024-05-24空调滴水引流最简单方法?(空调滴水引流管)
- 2024-05-24在我的电脑里点击右键“属性”打不开,怎么办?(右键此电脑属性打不开)
- 2024-05-24410a冷媒表怎么看?(410a制冷剂工作压力对照表)
- 2024-05-24410制冷剂焊接注意什么?(410a冬天加制冷剂)
- 2024-05-24万能遥控器开起来怎么关不掉的?(万能遥控器开了关不了怎么办)
- 2024-05-24松下空调变频板的维修方法?(松下空调变频板维修教程)
- 2024-05-24变频空调压缩机高频声怎么解决?(变频压缩机高频噪音)
- 2023-11-29ps图层文档如何盖印保存?(ps怎么盖印图层)
- 2022-12-10微波炉使用技巧?(微波炉使用技巧知乎)
- 2023-12-22坐姿划船和站姿划船的区别?(坐姿划船和俯身划船区别)
- 2023-10-0511岁的小孩子怎么能让自己强大?(如何培养孩子自立自强内心强大)
- 2022-12-18广电高清机顶盒wifi密码忘记了怎么办?(电视机顶盒wifi密码忘了怎么办)
- 2022-12-16江南停顿划分?(江南停顿)
- 2023-05-14冰箱压缩机坏了,还有必要维修吗?(冰箱压缩机坏了还有修的必要吗)
- 2022-12-10养兔子的基本知识和注意事项?(养兔子要注意哪些事项呢,让我来告诉你其中的秘密!)
- 2023-06-24空调内外机开机时电扇正常工作,只有压缩机不工作是啥原因?(空调压缩机启动内机风扇不转原因)
- 2024-03-17显卡功耗怎么拉满?(显卡满功耗什么意思)